今日嘉賓請來愛美食的 湯家琦
她曾去過香港幾十次
幾乎不依靠外來攻略
所以在四處探尋時總有驚喜發現
當然也偶有失敗承受“苦果”
今天的香港美食尋味分享
她一共把美食分為了五大類
甜品冰品、粉面主食、點心小吃、燒味燒臘、生猛海鮮
四季皆宜，絕對乾貨
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互動問題
1.
凍檸茶和港式奶茶是嘉賓最愛，各種大小餐廳點這兩種基本上都不會失誤，大家儘可以放心去喝！也具體推薦一些甜品類：
|| 聰嫂私房甜品
Q
有家據說是劉德華最喜歡的店，這裡的果肉刨冰非常好吃，而且北京很少見，是什麼水果的果肉呢？
龍眼。
a.龍眼冰，龍眼果肉超級多，而且是新鮮的，沒有果醬都是果肉。口感爽滑，嚼起來咯吱咯吱的 。不是用杯裝，而是用大白碗盛的，一碗一人肯定能吃掉，如果貪涼能吃兩碗的人也有，但是為了健康不推薦哦。
b. 士多啤梨椰果西米露，士多啤梨就是草莓，甜但又不是齁的那種甜，偶爾會有酸酸的味道。吃起來呼嚕呼嚕的。
c.另外還推薦楊枝甘露和芒果豆腐花，後者可以說是芒果味的豆腐腦了，不過這個是涼的。
|| 義順牛奶公司
Q
這家店的多數甜品是熱乎乎的，但有一種冰涼的甜品卻很受歡迎，是哪種奶制甜品？
凍雙皮奶。
凍過的才好吃是因為，雙皮奶雖然好吃，但吃多了就會有膩膩的感覺，但凍過之後就不會有這個問題了。滑滑地順著嘴裡就溜下去了。另外，各種東西燉奶都好吃。
2.
粉面主食是到香港必須品嚐的美食內容，可不是想得那麼簡單。
|| 源記 ～牛雜牛腩面
Q
嘉賓第一次去香港就吃了這個面，是因為一個人，這人是誰？
爸。因為經濟不自主，不吃也是沒辦法。
這家餐廳令我記憶猶新，因為這是在很多年前我第一次來香港的時候吃到的餐廳，當時在尖東辦事，我爸爸很喜歡吃麵，我們正巧看到了這家店，就進去吃了，後來去香港數次也嘗試過其他的牛雜麵，但是依舊很愛這裡的味道，可能是先入為主的原因吧，這麼多年過去了，這家餐廳依舊口味如初。湯底比較清淡，牛腩牛雜雖然不是那麼的極致口感，但是味道很濃郁，卻又沒有腥的感覺。很適合在不知道吃什麼的時候走進這家店，安心的吃一碗麵。
|| 永華面家～鮮蝦雲吞麵
香港朋友推薦才前往的餐廳，去了之後發現非常喜歡！主打的面是米其林一星，但看起來個是很低調的路邊小店。湯底是特別的魚骨熬製的湯底，手工面爽脆彈牙，韌性十足，很贊！給大家推薦“鮮蝦雲吞麵”裡面的蝦仁很大很鮮美，口感很好！
|| 深水埗～文記車仔麵
Q
如果一碗花菇、牛肚、牛雜、大腸都有的車仔麵，外加一杯凍檸茶，猜猜多少錢？
港幣50，人民幣四十多塊。
有一次和爸爸去深水埗逛街，這裡有著獨屬於香港的一種市井氣息，很有懷舊感，港劇感超級強烈！我記得夏季的某天我們漫步在鴨寮街，遇到了這家車仔麵小店，當時在吃飯的都是上班族，我們想一定是很受本地人歡迎的餐廳就趕緊體驗了一下，簡直是美味啊！
點餐時要自主選擇湯底、配菜、面底三部分！
每個部分我給大家推薦幾種：
湯底：推薦腩汁、清湯兩種，濃郁或清淡兩種風格
配菜：推薦牛肚、小花菇、大腸、瑞士雞中翅、魚皮餃
魚皮餃是配菜中的一股清流，爽脆清淡，若湯底濃郁一定要搭配魚皮餃。
面底：推薦面線、粗麵、河粉
他家還提供各種辣醬和醬料可以搭配使用，適合各種口味的朋友。所以基本上50港幣就可以吃的很豐盛並且搭配一杯飲料，當然要吃更豐富的也還可以要求加更多。
|| 英記油渣面
當時看到了陳奕迅在社交媒體上發的圖片找去的，完全的煙火氣，那種油膩是會讓人找到幸福的！油渣面就是主打，油渣多少，走湯還是不走湯，就是湯麵還是拌麵嘛。面底、鹹淡都可以自由調節。
|| 九記牛腩
當初是因為看到排隊進去的店！牛腩完全的酥爛入味，可以說是自己品嚐的香港牛腩界前三！白蘿蔔也是非常的軟、進味兒！推薦“咖喱牛筋腩伊麵”“上湯牛爽腩”。
一定要換好錢帶現金，並不是像北京一樣哪都可以掃碼，尤其小店！
資訊
精選
|| 故宮博物院藏吳昌碩書畫篆刻特展開展
“鐵筆生花——故宮博物院藏吳昌碩書畫篆刻特展”在故宮博物院文華殿展廳開展，這是故宮首次舉辦吳昌碩個人的書畫、篆刻藝術展。吳昌碩是中國近現代重要的書畫家、篆刻家。據故宮博物院院長單霽翔介紹，故宮現藏有吳昌碩書法、繪畫、篆刻作品200多件，題材豐富，形式多樣。本次展覽中的《桃宴酒罈圖》以及吳昌碩為故宮第二任院長馬衡題寫的“凡將齋”匾額，都是經裝裱修復後首次展出，非常具有看點。展覽將持續到7月15日。
|| 跨境專列遊成新寵火車遊借“銀髮族”有望迎來第二春
隨著中老年群體的出遊率明顯增加，慢節奏的出行方式越來越受到這類群體的青睞。基於中老年人的這些特性，“慢旅慢遊”的跟團遊更受到他們偏愛，其中慢節奏度假式的旅遊專列火車跟團遊尤其受到“銀髮族”熱捧。火車不僅是更安全舒適的交通方式之一，而且旅遊專列活動空間大，遊客可坐可臥可散步，老友之間可盡情交流，旅途輕鬆有趣。
隨著國內旅遊專列的推出後，還有不少銀髮族對長線跨境專列遊提出了更高的興趣。不過長線跨境專列遊在產品打造上難度比較大，同時面對如此多的中老年遊客，如何保障服務質量也是關鍵。業內人士相信，未來這類產品還是有著非常廣闊的市場預期。”
|| 新西蘭知名步道擬對外國人漲價幾乎為當地人兩倍
新西蘭自然保護局局長薩奇近日表示，新西蘭部分最受歡迎的徒步旅行路線10月起將向外國人收取幾乎兩倍於當地人的費用。新西蘭有不少徒步旅行路線，沿途風景秀美，部分成為影視作品取景地，吸引不少國內外遊客。薩奇說，大步道目前大約60%的遊客是外國人。外國遊客自10月起遊覽米爾福德步道、魯特本步道、凱普勒步道和阿貝爾·塔斯曼海岸步道這4條大步道，費用將是目前價格的兩倍左右。新收費制度試行7個月。
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《1039慧旅行》明日中午11:00不見不散！
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