為何湘西米豆腐這樣好吃？你們想知道如何製作嗎？

米豆腐相信很多人聽到這個名字都覺得有點怪吧！我們知道豆腐一般都是黃豆做成，還很少聽說米可以做豆腐，而且讓吃貨吃了一碗還想吃一碗，其中就有一種湘西米豆腐最受大家喜歡。

湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地區少數民族的一種傳統小吃，且在夏天最受歡迎。米豆腐的製作原料一般包括大米、大豆、石灰，這和其他的地方米豆腐大致相同，最主要區別的體現在它的配料上。湘西米豆腐的顏色一般都是非常的潤綠明亮的，口感清香，軟滑細嫩。在0到25攝氏度下可以存放三天保持不變質，它可以用於熟食也可以冷食。湘西米豆腐製作方法

第一：首先將米和黃豆洗淨浸泡一天。

第二：單獨將米和水、黃豆和水用石磨磨成米漿和豆漿。