中國飲食文化淵源流長，在吃貨眼中，地圖和行政區隔與交通導航通通無關，唯有美食才是心中的指南針，自然，這在愛酒者眼中也是如此。
凡中華大地，雖地域不同都有釀酒的傳統。由於地理、文化、技術等因素，在中國白酒版圖中可以劃分出十大白酒產區。
一、川酒產區
巴蜀佳釀，歷史悠久，淵源流長。古代巴蜀時期的酒文化已十分發達，歷經千載而不衰無論在國宴盛會，或是燕居小飲，無不“啟封香溢驚四座”，“才飲一盞即醺人”。
川酒產區是中國最大的原酒輸出區域，同時也是最大的品牌輸出區域，該產區歷史悠久、技術先進，知名品牌眾多。
代表品牌：五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌
二、魯酒產區
魯酒自古在中國的釀酒行業中舉足輕重，雄踞前列。因為山東不僅是孔孟之鄉，更是酒的故鄉。李白曾稱讚魯酒“玉碗盛來琥珀光”，武松景陽崗醉打猛虎的故事更是婦孺皆知。魯酒在那時已是天名。然而，如今在產業發展的背景下，魯酒產區品牌發展相對緩慢。
代表品牌：景芝、古貝春、扳倒井
三、東北產區
據考證，東北生產白酒最少也有2000多年的歷史。特別值得一提的是，東北所產的酒只有燒酒一種。
東北素有“糧倉”之稱，近年來東北地區成為整個酒行業的原糧基地。然而，就本區的白酒現狀來說：東北產好酒，但品牌不響。
代表品牌：老村長、龍江家園
四、兩湖產區
地處長江中游，有優質的原料和水資源稟賦，是中國白酒產區中的重要一級。湖北、湖南處於從四川到安徽、江蘇的長江流域的白酒濃香帶的中段，荊州、宜昌、常德又是我國兼香帶和濃香帶的交匯點。
代表品牌：白雲邊、酒鬼、武陵酒業、黃鶴樓
五、徽酒產區
徽酒產區也是中國白酒重要產區，白酒企業數量規模都較大，品牌眾多。在安徽可謂逢縣必有酒廠，尤以皖北地區更為突出，有的則是有數家酒廠。然而，所產白酒市場多集中於省內。
代表品牌：古井貢、金種子、口子酒、迎駕
六、黔酒產區
黔，即貴州。貴州是我國醬香型白酒的核心產區。說到黔酒，不得不說茅臺。茅臺由於其特殊的歷史地位和文化，一直是中國白酒的象徵。它帶領當地一些白酒品牌等構築成整個貴州酒軍團。
黔酒的突出特點是市場推廣充分藉助茅臺光環。但是茅臺的這種依靠特殊的地理環境形成的特殊地位，既助茅臺成為了國酒龍首，但同時也限制了茅臺進一步的發展。同時也使得黔酒嚴重地受到茅臺的干擾。
代表品牌：茅臺、習酒、金沙酒業
七、豫酒產區
“何以解憂唯有杜康”。杜康發明了酒，杜康這個地方在河南，杜康酒是河南酒的代表之一。豫酒產區也是白酒重要產區，上個世紀90年代經歷了輝煌，後逐步走下坡路，近幾年呈現較快復甦步伐。
代表品牌：杜康、宋河、仰韶、張弓、寶豐酒業
八、蘇酒產區
凡出名酒的地方，自然環境必定與眾不同。比如，江蘇宿遷曾被清代乾隆皇帝盛讚為“第一江山春好處”，是我國曆史上最具釀酒天然環境的產區之一。
蘇酒近年來崛起較快，主要原因在於學習能力較強。在江蘇濃香型白酒只有不到50年曆史，過去以清香為主；在發展濃香型白酒的過程中，蘇酒首先是學習四川，因地制宜做了一些改進，經過幾十年摸索，最終成就了蘇酒“甜綿軟淨香”五味諧和、以味為主的綿柔淡雅濃香型酒的產區特徵。
代表品牌：洋河、雙溝、今世緣
九、冀酒產區
得益於其優越的地利位置、便利的交通條件、強輻射高容量的市場空間和自古以來形成的“豪飲傳統”，河北成為全國排名前三的白酒消費大省。曾經，河北白酒的產銷量及利潤在全國各省份排到過第七，但近些年，品牌多侷限於本地市場。冀酒產區多種香型並存，低度化傾向明顯。
代表品牌：衡水老白乾、叢臺
十、西北產區
在中國的白酒版圖上，西北產區應該算是相對較弱的一極，新疆、甘肅和陝西尚有部分年銷售10 億以上的規模白酒企業，青海和寧夏則更為脆弱。雖然有陝西西鳳這樣的大品牌，卻難以帶動和體現整個西北板塊的發展。但是西北白酒其實有非常獨特的品牌資源可以挖掘和塑造，也非常有可能在全國形成影響，這也是其走向全國的基礎。
代表品牌：西鳳、伊力特、互助青稞酒、皇臺酒業
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