說到豬蹄，很多人都愛吃，而且豬蹄富含豐富的膠原蛋白，脂肪含量也沒有肥肉多，女性吃豬蹄還可以增加皮膚彈性，延緩衰老，不僅女性可以常吃，豬蹄也是很多男性最愛吃的下酒菜，豬蹄的做法也有很多種，但是你吃過用童子尿燜的豬蹄嗎？
近來，福州泉州舉辦了一個美食節，在美食節上有一口大鍋吸引了眾人的圍觀，只見這口大鍋蓋的邊沿上圍了一圈紅色的泥，很多人都好奇裡面到底是什麼食物，所以都在等著師傅開鍋。不一會，只見師傅先把大鍋邊沿的泥一點一點刮下來，然後把大鍋蓋取下來，但是眾人還是看不見鍋裡的食物，因為裡面還有一個小鍋，小鍋還是被密封的，但是這個時候大家已經聞到了一股騷味，這更讓大家好奇了，為什麼鍋裡的食物會有一股騷味呢？
其實在日常生活中，人們也都喜歡在家做豬蹄，那麼在做豬蹄的時候需要注意些什麼呢？
1：由於豬蹄的毛比較多，所以一定要將豬蹄洗淨，可以先用開水煮豬蹄，煮到皮發脹，然後再用指鉗拔豬蹄的毛。
2：為了食用者的安全和健康，做豬蹄前一定要檢查豬蹄是否有潰爛的現象，防止口蹄疫的傳播。
豬蹄的做法也有很多種，例如醬豬蹄、紅燒豬蹄、豬腳黃豆湯、豬蹄皮凍等，雖然豬蹄好吃，但是也不能多吃。
1：一般在晚餐和睡覺前的時候不應該食用豬蹄，如果吃豬蹄會增加血濃度。
2：老年人不適合吃太多豬蹄，由於老年人腸胃的消化功能減弱，所以一次性吃太多豬蹄會引起消化不良。
3：如果豬蹄是給孕婦做的，主要是用來催乳的，那麼在做豬蹄的時候要少放鹽，不要放味精。
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