我覺得大部分都應該或多或少的吃過一些十分珍貴的食材，當然這種珍貴是指價值，要說心裡話，我覺得這些珍貴的食材還不如家裡人做的普通飯菜好吃。
首先我們說一下魚唇，也許很多人會說自己吃過，沒錯就是字面意思上的魚唇，每條魚都有的嘴巴，就是嫩嫩的，彈糯糯的，像是一塊果凍，沒處理好可能會有腥味，實際上沒有什麼味道，大多數珍貴的食材都是沒有什麼味道的，比如魚唇。
這種食材因為有腥味，所以去腥很重要，可以放些黃酒嗆一下去腥，或者急火爆炒也是不錯的選擇，但是要把握火候。
然後就是鮑魚，前幾年鮑魚一直被視為是土豪吃的，是十分珍貴的食材，實際上在沿海地區其實還蠻便宜的，想要吃這一類在內陸買比較貴的海鮮，最好的辦法是去海邊旅遊，一邊看海一邊吃海鮮還算是不錯的選擇。
之前看《舌尖上的中國》，裡面的漁民吃鮑魚都是很簡單的加青椒翻炒一下，做法和家常炒肉差不多，其實如果是幹鮑魚的話，煲湯是不錯的選擇，也不用太過繁瑣，步驟過多，反而失去了品嚐美食這件事情的本意。
還有就是魚翅，不過魚翅的取法不太人道，對生態也不太好，大家可以用人造魚翅和粉絲代替一下，其實外表看起來差不多，其實魚翅如果沒有煮好、煮軟的話，你就會發現什麼叫做‘如鯁在喉’，所以說如果煮請煮熟，並不想吃骨頭。
很多食物都是被炒起來的，但願這些食物能還原自己的本真，而人類也不要為了一己私慾毀壞大自然的平衡。
好了，最後就是鴨舌了，我把鴨舌加進來，主要是因為滷鴨舌真的太好吃了，光是想想就要流口水了，嗯，鴨舌要怎麼吃？看我之前那句話就知道了，當然是滷著吃啊！只要滷料對味，無論怎麼樣都會好吃的。
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