剩米飯不光可以用來炒飯，也可以用來做菌菇燜飯，菌菇的營養豐富，多吃有益身體健康。菌菇蛋白質高，脂肪低，富含人體所需的維生素。做這道燜飯的時候，要選用海鮮醬油，這樣做出來的飯才會更鮮。
10幾分鐘時間不到，一鍋香氣撲鼻，有菜有肉的一道快手燜飯就做好了，飯香肉香，看見就留口水。
食材
熟米飯1碗、杏鮑菇30克、海鮮菇30克、香菇30克、口蘑30克、洋蔥1個、海鮮醬油20毫升、黑胡椒2克、鹽3克、大蒜1頭
做法
1、首先我們把四種蘑菇洗淨，切成小片，洋蔥切丁，蒜切丁，裝盤備用。
2、鍋中倒入少許油，油溫5成熱的時候，下入洋蔥丁、蒜丁，小火煸炒出香味。
3、鍋中煸炒出香味後，倒入四種蘑菇片，中火翻炒1分鐘。
4、1分鐘後，倒入1碗米飯，小火炒散。
5、米飯炒散了後，倒入半碗老湯，沒有老湯倒半碗溫水。
6、鍋中加入鹽3克、黑胡椒粉2克、海鮮醬油20毫升。
7、鍋中食材攪拌均勻，開大火燒開，轉小火蓋上蓋子，燉5分鐘。
8、5分後，打開鍋蓋，轉中火快速翻炒，把湯汁收幹後，裝盤就可以食用了。
9、上桌的效果真的不錯啊！
老丁說：
1、米飯最後收汁的時候，不要火太大，快速翻炒，小火糊底。
2、放的蘑菇可以根據個人口味，也可以加一些肉來做，做的方法是一樣的。
如果您喜歡老丁的文章，記得點擊“收藏”、“分享”或“關注”喲！你的支持一直是我前進的動力。如果您有不同的意見或看法，也歡迎在文章的下方留言，和大家一起討論！
分享到:
閱讀更多 老丁美食生活館 的文章
