叫你別點進來你非是不聽：）
女孩子晚上儘量不要一個人出門，真的很危險！
滿大街的燒烤夜宵甜點，沒人勸阻忍不住隨便進一家就要長好幾斤肉。
男孩子也不要嘚瑟，熬夜看世界盃的偽球迷，還不是靠燒烤配啤酒那一口仙氣吊著。
院長今天推薦的這部美食紀錄片就很應景。
對於吃貨而言最痛苦的莫過於看得到吃不到，被撩撥起食慾卻只能咽口水。
但是這部片子的主角是最具煙火氣的燒烤。真正的平民美食，充滿市井煙火氣。
真看饞了下樓擼幾串就能過足癮。
《人生一串》2018
燒烤攤是最得民心的聚會點。
工作往來的客戶，關係疏離的朋友，第一次見面的相親對象...都是約不到攤子上的。
只有夠鐵磁的親密關係，才能在路邊上燒烤攤上擼串喝酒扯牛皮，暢聊閒話心事。
燒烤攤才是中國人的《深夜食堂》。
看似最普通的東西最難拍，《人生一串》這部不走高逼格路線的燒烤紀錄片爆紅了。
放出第一集，B站播放量1000多萬，彈幕23萬，豆瓣評分9.0。是超出央視舌尖3的高水準。
院長分析它爆紅的原因：
1、《人生一串》是國內首檔匯聚民間燒烤美食的深夜美食紀錄片，題材新鮮。
2、國人對燒烤攤的特殊情結。
3、沒有“感動中國”的苦情故事，不裝不套路。
畢竟對於真吃貨而言，看片吃串解解悶。哪需要那麼多所謂內涵和所謂文化所謂命題。
現代的壓力之下的美食紀錄片，繼續玩深刻反而不符合串串作為平民美食的氣質。
整個團隊低頭認認真真拍，目的就是吸引人又饞死人，簡單粗暴。
第一集的主題是《無肉不歡》。
導語：“串兒是中國燒烤的基本形態，那肉，則是人類燒烤的共同主題。”
長籤火盆燒烤——涼山小豬肉
四川西昌的小二自助燒烤店，店家小二哥的絕活就是帶皮烤涼山小豬肉。
涼山裡彝族人家的跑山豬，既有家養土豬的歲月風味，又有小乳豬的細嫩口感。
輔以彝族大姐的一手傳統絕活，蕨草和松樹的香味兒滲入肉裡，連肉帶皮烤了。
多餘的油脂被高溫逼出，豬皮外焦裡嫩，豬肉鮮美多汁水。
最後再配上由辣椒、黃豆、芝麻磨成的蘸料。吃上一口，人生還有什麼過不去的檻？
雲南昭通小串——黃牛肉
雲南邵通馬思燒烤店，客人點單霸氣：
“老闆，再來50串！”、“老闆，再來100串！”長籤配小肉。“滷湯”需要每天熬製。烤之前還要再蘸一遍湯料，猛火快攻，鎖住鮮味。
吃前撒上一把火紅的幹辣椒，鮮嫩和火辣一起在口中炸開。
紅柳枝羊肉串——放養羅布羊
塔克拉瑪干沙漠的羅布人，燒烤是豪放的原生態做法。
做籤子的紅柳枝是順手摺的，羊肉是現宰殺的，炭火升起，調味只需要一把粗鹽。
上好的肉質鮮甜，配上紅柳木的香氣。
“小孩吃了長得快，老太婆吃了跑得快，姑娘吃了變漂亮”。
廣東湛江——烤生蠔
沒有生蠔的燒烤攤是不完整的。
爽滑細嫩，晶透彈牙的蠔肉既能蘸料烤制，也能帶整殼燒烤。
不管撬開灑上蒜蓉辣醬燒烤，還是原殼焗燒...我先去喝口水冷靜一下（ˉ﹃ˉ）
除了這些，還有更多進階版的燒烤美食。
第二集《比夜更黑》，就把我大天朝“看見什麼吃什麼”的暗黑氣質暴露無遺。
導語：“什麼，能讓世界上所有的生物聞風喪膽，答案，就藏在燒烤攤前的笑容裡。”
烤腰子，炸蠶蛹，豬鞭，牛歡喜...（我就不放圖了）
粗略感受一下這個醬爆豬眼睛的生命力。
除了美食，金句頻出的旁白也是《人生一串》的亮點。摘幾段你們品品——
1、沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。
2、甭管天南海北，重口味是宵夜的統一氣質。
3、幾串烤肉、一杯美酒，這就是深夜路邊的那份得意。這就是平凡熱辣的市井人生。
4、好吃莫過下三路，刺激還需重口味
文案樸實中帶著一絲騷氣，花哨中又透露著一絲正經，可以說是穩中帶皮。
連採訪的店家，都是土味段子，俏皮話一套一套的。不油膩，帶著自我消遣的樂天感。
——“老妹你知道我為什麼這麼黑麼？”
——“？？？”
——“因為我不想白活一輩子”
嘈雜的街道，香辣的燒烤，配上一杯冰啤。
從街頭飄到街尾的炭火味兒，大家吃得大汗淋漓又暢快無比，壓力和沉重都在這裡釋放。
那些燒烤店，凝結著難以消散的煙火氣，保持著與這個城市骨肉相連的溫存感。
獨立於各大菜系之外，又貫穿中國人整個深夜的市井美食。
《人生一串》值得我們在深夜為它流盡口水。
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