豆腐，這種中國獨有的食材，一度令外國友人很好奇。當豆腐經過發酵後，令人望而生畏的臭味是最大特徵，也嚇退了很多人，包括許多國人也不敢嘗試。如果要深究臭豆腐，其實它是作為極具特色的古老漢族傳統小吃，流傳多年。其中，以紹興的臭豆腐聞名，傳說在明清時期，被皇宮御賜為“貢品”。
.毛血旺，這道是農家下飯的精品菜，中國人吃起來很爽。但外國認為，豬血這樣的血塊很噁心。
豬拱嘴，其實就是豬鼻子那一塊，外國人吃豬鼻子，你覺得他們能接受嗎？
羊雜湯，在寒冷的冬天裡來上一碗香噴噴的羊雜湯，吃完後感覺整個人都暖和起來了，可是外國人卻覺得很可怕，大家都知道很多外國人是無法接受食用動物的內臟的，所以見到這些羊雜湯他們也很難理解為什麼能把動物的內臟吃得津津有味。
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