沙拉貌似減肥的最佳選擇，但其實沙拉醬裡面含有的熱量，你懂的。我們家做沙拉，不喜歡用沙拉醬，除了高熱量，還有就是濃郁的沙拉醬會掩蓋食材天然的味道，吃起來都是沙拉醬的味道。
土豆沙拉是我們家餐桌常見的，週日有時間，花點小心思，土豆沙拉也可以美輪美奐。外甥說不用沙拉醬的土豆沙拉好好吃，可以品嚐到土豆、紅蘿蔔、玉米原有的味道，加上蛋香，口感豐富。一大碗土豆沙拉，我一丁點都沒有嚐到，因為被外甥和兒子兄弟倆瓜分了，端上桌的機會都沒有。
【食材】大土豆1個、玉米1個、紅蘿蔔1/2個、雞蛋3個、鹽1茶匙、黑胡椒粉1茶匙
【做法】
土豆洗淨，削皮切片；煮開水，放入土豆，中大火蒸20分鐘；取出蒸好的土豆，加入鹽，用勺子壓成土豆泥；雞蛋冷水下鍋，煮開，燜6分鐘；取出剝殼，一半切碎，一半切塊；紅蘿蔔洗淨削皮切丁，玉米取粒；煮開水，另外下點鹽，下紅蘿蔔與玉米粒，煮熟即熄火，瀝乾水分待用；將土豆泥、雞蛋碎、紅蘿蔔與玉米放進料理碗中，加入現磨的胡胡椒粉，充分拌勻；擺盤，上面放上大塊的雞蛋做裝飾。
【小五食記】
壓土豆泥要趁熱，而且要加入鹽，才可以讓其徹底融化，拌勻。
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