這裡是劉小順的旅行和生活研究所。
我家鄉是湖北省荊州市下轄的一個小縣城，每次過年回到老家，我都喜歡找一些我們在外地吃不到的家鄉美食來嚐嚐，以解積攢了一年的“鄉愁”。
這種“不起眼”的街邊小吃就是我回家鄉必吃的美食之一，在我們當地叫作“狀元糕”，因為寓意特別好，所以據說高考的時候特別受歡迎，家長都會買一些給即將高考的孩子，吃了“狀元糕”就能考“狀元”，大家都想討個好彩頭！
“狀元糕”的原材料主要使用的是大米蒸熟後磨成的米粉，注意，不是糯米哦，而是我們平時吃米飯用的那種大米，吃起來沒有那麼沾牙，會更加爽口。
先用小篩子將米粉篩過後，裝進棋盤格一樣的模具裡。
然後，在模具的每一個格子裡放一小匙紅糖。
最後再篩一層像雪花一樣的米粉將模具裡的小棋盤格填滿。
製作好的“狀元糕”放在蒸鍋裡蒸熟，揭開鍋蓋的一剎那，純天然的米香和紅糖香味混合在一起，雖然原材料和製作方法都非常簡單，但我覺得比什麼高級的西方甜點都好吃多了！
不知道除了我們家鄉之外，還有沒有其他地方也吃這樣的“狀元糕”呢？如果你家裡也馬上就有人要參加高考的話，會不會也想來幾塊嚐嚐看？說不定，吃了“狀元糕”，這次的高考“狀元”就真的是他/她了哦！
更多精彩內容，敬請關注我：劉小順
用有趣的角度看世界，做最有態度的旅行家。
分享到:
閱讀更多 劉小順 的文章
