俗話說“少吃鹽多吃醋”，醋具有獨特的風味，是日常不可少的調味料，吃醋的好處有很多。尤其夏季涼拌，食醋更是不能少，
龍頭山五糧陳醋，鮮爽來襲，香飄千家萬戶！
龍頭山五糧陳醋是徐州市龍頭山釀造有限公司釀造，該公司位於睢寧縣境內，創業於1993年秋天，公司從無到有，從小到大，一路坎坷，到現在總資產近3000萬元。龍頭山公司擁有先進的一條龍機械化生產設備，現代化檢驗中心，醬油生產從國外引進了先進的工藝，把甜油、醬油、醋的生產提高到目前國內和國際最高的工藝水平。
1.優質選材
精選優質原料，嚴格篩選，讓您安心食用。
2.精心釀製
傳承經典技藝，色澤紅棕有光澤。
3.香醇濃郁
酸度適中，香酸醉厚。適用於各類菜餚的烹調、涼伴。
龍頭山五糧陳醋製作涼拌黃瓜，酸爽不能抵抗！
【涼拌黃瓜】
【材料】：黃瓜兩根、蒜3瓣、紅油2湯匙、辣椒油少許、白糖半湯匙、生抽少許、龍頭山五糧陳醋少許、鹽適量、香油幾滴。
【製作步驟】：
1、黃瓜用淡鹽水浸泡一會兒再用淨水沖洗乾淨，因為是生吃，我們一定要注意衛生。用削皮器把黃瓜外皮間隔地削幾下，形成斑駁的外觀，如圖。
2、把黃瓜一切為四，然後把黃瓜內部的芯用刀切去，因為這裡極其柔嫩水分極多，如果不去掉醃製出來的黃瓜水多口感不那麼脆而且不易入味。
3、黃瓜芯切掉後，斜著45度下刀，切成小長段，這是為了增加黃瓜與調味料的接觸面積利於入味兒。
4、把切好的黃瓜段放進大碗，撒入少量鹽，拿起大碗掂幾下讓鹽與黃瓜拌勻，然後醃製一會兒。
5、幾分鐘後，黃瓜會醃製出來一些水，如圖。
6、把醃製出來的水倒掉，加上蒜末、紅油、辣椒油、白糖、生抽、陳醋、香油拌勻即可食用，清脆可口，清涼開胃，好吃到不停嘴。
【小貼士】：黃瓜用鹽醃製時不要放過多的鹽，如果放鹽多了，把水倒掉的同時，黃瓜也要清洗一下，不然會過鹹，如果鹽放的適中，後面就不用放鹽了。
徐州市龍頭山釀造有限公司將以人為本，科技先行，以市場為導向，確定企業發展方向；以質量求生存，增強市場競爭力；以誠信求發展，實現社會效益和企業效益雙贏。
閱讀更多 火爆糧油調味品網 的文章
