10月19日，第二屆國際果露酒高峰論壇在第十四屆中國國際酒業博覽會期間舉辦。論壇由中國酒業協會主辦，中國酒業協會果露酒分會、瀘州老窖養生酒業有限公司承辦，中國酒業協會保健酒工作委員會，醉美絲路（北京）國際商貿有限公司協辦。自全國果露酒行業的各企業領導、國內外專家學者等共同探討了果露酒的健康、時尚、傳承、創新之路。
今年，第二屆國際果露酒高峰論壇，從規格、品質、價值、內容等各方面而言，與上海酒博會“高門檻、高規格、高品質” 的辦展宗旨一脈相承。作為中國酒水品類中的“弱勢群體”，這一次的論壇為中國果露酒打了一針強心劑，不僅為它未來發展的道路給出了建議，更重要的是，注入了強大信心。
在論壇上，海納機構總經理、中國酒業協會常務理事呂鹹遜進行了“先傳承 ·後創新 中國露酒是中小型酒企的戰略未來”的主題演講。呂鹹遜從五大方面對經營“中國露酒”做出解讀分析。
第一：要將“中國露酒”作為品類來打造。呂鹹遜表示，中國露酒的市場容量大、發展空間大。隨著露酒行業的快速發展，白酒龍頭企業和跨行業新入局者不斷加入，露酒市場將更具多元化和高端化發展，以滿足消費者更廣泛的需求。中國露酒也將成為白酒、啤酒、葡萄酒之後的第四瓶酒。在露酒經營上，不僅僅要突出功能，更要將“中國露酒”作為品類來打造。
第二：中國露酒應該“小份額，大市場”。針對目前的新生代消費者，呂鹹遜介紹：隨著80、90 後消費群體的崛起，中國白酒市場進入越來越細分化、個性化的消費時代。淡雅低度的露酒，不僅從口感上，受到年輕人的青睞，露酒的價格也很宜人，讓年輕消費者也更能接受。露酒市場因其包容性大、獨特性好的特點，各大小品牌紛紛發力，產品也在不斷提升品質，隨著露酒趨勢的發展，必將幫助中小酒企以產品帶動品牌。中國露酒要切入小眾市場，以產品帶動品牌。
第三：中國露酒要警惕“下了鄉回不了城”。 “城市化是國家發展史的大規律，中國改革開放以來的主旋律都是進城。”呂鹹遜說到，人、喝酒的人才是“市場”，城市市場決定了企業和品牌的未來。中國露酒的發展，要以“城市”為主戰場、主陣地，不要專注於鄉鎮城市，而是要主攻人口集中的城市。
第四：中國露酒要基於品質和文化“高端化”。目前中國露酒市場銷售額約為500億，而隨著茅臺、五糧液、汾酒等一線名酒企對大健康產業的重大投入，預測在2030年之前，中國露酒的市場容量或將接近2000億元。中國露酒的高端化，一定要是在品質和文化的基礎上。
第五：中國露酒需要“數字化”商業模式創新。呂鹹遜表示，中國露酒在營銷面上的核心是“B（終端）C（消費者）聯動”。二者要相互支持、相互制約。B（終端）要讓C（消費者，特別是意見領袖）掃碼受益，C（消費者）掃碼要能監控B（終端）貨物流向，B（終端）更好更快的享受廠家服務，積極性高，C（終端）會更好的享受廠家的權益（彙總個人中心）。
最後，呂鹹遜對“中國露酒”做出了預判。他表示，露酒將是中小型白酒企業生存和發展的主要出路；露酒相對於配製酒、保健酒更有助於品牌塑造；露酒是最有可能國際化的中國酒。
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