中國高度白酒是使用蒸餾提高酒精濃度的方法而成，有資料證明是元朝的時候由蒙古傳入內地。明代藥物學家李時珍曾在《本草綱目》中記載：“燒酒非古法也，自元時始創，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器盛取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。”
蒸餾出酒
中國高度白酒歷史時間並不長，高度白酒在清朝發揚光大，逐漸替代以杜康為代表的低度酒的時代，絕大多數的高度蒸餾白酒品牌創始於清朝，到現在取得的成就非常高，茅臺醬香型白酒也是那時候開始興起。
釀酒
人們習慣將白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭、金酒和中國白酒統稱為世界幾大烈酒，但中國白酒在世界其他國家的需求，遠遠沒有其他烈酒的銷量，茅臺、五糧液、瀘州老窖等高度白酒品牌只在國內稱王稱霸。
白酒
也許你在中國，說一聲中國白酒不是最受歡迎的酒，會有一群白酒愛好者跳出來反駁。其實中國白酒的消費者越來越老齡化，畢竟時代不同了，現在年輕人喜歡喝高度白酒的比較少，大多數以喝啤酒喝葡萄酒為主，除非特殊場合迫不得已，才象徵性的喝幾口白酒。
乾杯
看看中國白酒茅臺的出口量，出口量還不到國內銷量的一個零頭，還有一大部分出口的茅臺又讓中國人從外國給買回來了。因此估計全世界人可能很多人都不認識中國白酒，即便是白酒收藏家和收藏市場，也一直是以中國為根據地。而葡萄酒的收藏家和收藏市場，卻是遍佈世界各地。同樣是蒸餾的高度烈酒，中國白酒為什麼沒辦法像伏特加、白蘭地、威士忌這樣的烈酒一樣出名呢？
白酒
中國白酒最具特色的一點，就是白酒的釀造過程中，加入了酒麴。酒麴的原材料是什麼？是發黴的穀物，裡面含有菌絲黴菌。對於中國人來說，酒麴的滋味是醇厚甜香的，加入了酒麴，釀製出來的白酒才具有濃郁而複雜的香型，這使得白酒中含有大量的醛類，當醛類和醇類發生酯化反應後，獨特的白酒香氣孕育而生。
酒麴
然而，酒中醛類物質好像只有中國人認可，就好像中國人與外國人同樣面對酸菜、醬菜、腐乳等鹹菜，中國人覺得這是很好的美味，而大部分外國人覺得這些是酸掉臭掉的腐敗食物，口味和認知的差異，大部分外國人喝中國白酒，會覺得中國白酒的滋味好像臭掉的、酸掉的、餿掉的酒，口感和氣味不接受導致白酒在外國喝白酒的僅僅是一小群人。
洋酒
事實上，即便是中國的白酒愛好者，也不敢說自己喜歡所有的中國白酒。中國白酒中，有醬香型，清香型，濃香型，芝麻香型等等十多種香型的白酒，同時還有燒刀子、玉冰燒、二鍋頭、老白乾等等不同特色的酒。以茅臺酒為首的醬香型白酒是名氣最大的白酒，幾千元一瓶的茅臺酒，很多人把它買回來是當寶貝一樣收藏起來當做投資，讓一瓶酒加入了金融屬性，從而價格高燒不退。
白酒漲價
伏特加酒是以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，並經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。由於它的釀造過程沒有加入酒麴黴菌，產生的各種醛類物質少，蒸餾過濾後酒質更清純，符合外國人口味，因此風靡全球。
喝酒
只拿醬香型白酒茅臺來代表所有中國白酒，顯然是不公平的，茅臺在國際上有的品酒師品起來感覺是味道很怪異。但那麼多香型的白酒，要一一試過去，就連我們中國的白酒愛好者也做不到。綜合以上原因，中國白酒的市場很難拓展到國外，很難在全世界流行起來。
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小編出身自，白酒之王醬香酒的故鄉茅臺鎮，為粉絲們推薦一款咱們自己家門口的酒，酒的特色在於和茅臺酒同等工藝，口感和飛天相似的53°醬香型坤沙酒，我簡單的講一下吧，茅臺釀酒工藝中可以分為四個等級：坤沙、碎沙、翻沙、串沙酒。其中坤沙酒出酒率最低，酒質口感是最好的。五斤糧食才釀一斤酒.釀造時長為一年，端午制曲、重陽投料、九次蒸煮、八次發酵、高溫堆積、七次取酒、釀造而成。工藝非常細膩，經過七個輪次取出的酒各自封壇3年後經過大師親手精心勾調後再次封壇3年後才能喝到的這款（懷莊.傳統陳釀）
‘’懷莊酒業‘’是茅臺鎮大大小小上千家酒廠中排名前三的酒企業，懷莊酒業總經理：陳啟龍大師（中國醬香酒十大釀酒師之一）主導的這款純糧坤沙工藝釀造（和飛天茅臺酒釀造工藝一樣）；至少六年的窖藏，達到了國酒的品質，賣的卻是良心價
在您打開這款酒的瞬間，就會有濃厚的醬香鋪面而來！細細酒線，飽滿細密的酒花，久久不會消退...... 可以真正的做到：口感醇厚，不辣喉，醬香悠長，酒後不上頭，不傷肝，不口渴，空杯隔夜香！
說到這裡想必現在大家最關心的一個問題，就是酒的價格，不瞞大家每瓶合算下來才100多元，之所以能以這個價位買到六年窖藏坤沙酒，不瞞大家酒廠負責賣這款酒的經理是我表哥才能給粉絲們分享到市面上徵求不來的價格和品質
想品嚐收藏這款酒的朋友可以附加微信公眾號：醬酒情懷
價格都給粉絲們問好了，去這個號的都給出廠價
現在都是直接讓客服發貨給我們，地址發給客服，全國包郵，很簡單。
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