香炸土豆絲：
1、預備好原質料
2、土豆去皮洗淨，用刨絲器刨出絲
3、土豆絲沖刷一下
4、將土豆放入鬥勁大的容器裡，打入雞蛋，參加少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、適量番茄醬
5、充實攪拌均勻6、參加麵粉，同化均勻
7、鍋裡放入花生油，多放一些
8、燒到三成熱，下入土豆絲，邊下入邊用筷子搞亂開，一次不要下入太多大火炸至金黃，出鍋控油
松柳苗炒臘腸：
1、松柳苗洗淨，臘腸切丁，鍋底少油，放入臘腸丁，中小火蓖出油來，
2、等香腸丁熟了之後，開大火，放入蔥花和松柳苗，快炒，放入鹽調味，出鍋！由於香腸有鹹味，所以不用放太多鹽
蒸油麵筋塞肉：
把油麵筋和肉餡準備好，油麵筋用手指捅一個洞，然後用手指在裡面按壓一下，這時裡面就空了。
把肉餡塞入油麵筋裡，要塞滿哦，蒸鍋放水，把做好的油麵筋放蒸鍋上蒸上40分鐘，澱粉放水調好，開小火鍋裡放一碗水，鹽，倒一點點老抽，
等到水沸騰，用剛調好的澱粉勾芡 ，放香蔥，把剛勾芡好的汁，淋到蒸好的油麵筋上即可！
辣炒蜆子：
提前把調料汁兒備好（蠔油白糖醬油按比例調汁兒）圓蔥切絲兒，香菜切段，泰椒切段，熱鍋放油，
油溫可以後依次入姜、麻椒、泰椒 爆香後 （想吃圓蔥的可在此時放入翻炒半透明狀態）
後入蜆子 翻炒幾下倒入料酒翻炒 再放入之前調的料汁 蜆子都裹上湯汁後 出鍋前 撒入香菜 即可！
虎皮尖椒：
青椒洗淨，去籽去蒂，切為3釐米的段，鍋內放油，四成熱放入青椒，
煎至表面起皮即可，倒入配好的調料汁，翻炒均勻，出鍋！
糖醋蘿蔔：
白蘿蔔切片備用，白糖，白醋，生抽全部放入鍋裡大火燒開，
放入切好的蘿蔔小火煮15分鐘，最後放入辣椒在煮5分鐘，完成，
裝入樂扣保鮮盒放入冰箱冷藏，隨時吃隨時取，隔夜更入味！
蒸紅薯：
紅薯洗淨去皮切片，擺盤裡，分電飯煲帶的蒸籠裡，煮飯時一起放進去，
飯煮好紅薯也蒸好了，可以開吃了！簡單不費時，美味又好吃！
涼拌糖醋藕片：
嫩藕一節，切薄片，放入醋水內浸泡一會兒。
鍋裡水燒開，放一小勺鹽，再放入藕片，焯水一分鐘，撈出藕片，一定先加一勺糖拌一拌，
然後再加一勺白醋、少許紅辣椒絲、枸杞子（枸杞子要先開水沖洗一下，可放可不放），拌勻即可，冰箱裡放一會兒會更入味，更好吃！
蒸白菜豆腐：
白菜切大一點的條圍一圈，豆腐切小塊放中間，蒜蓉放碗裡，放三勺生抽，一勺半老乾媽和適量香辣醬，
蠔油和鹽調好汁，把調好的汁淋到豆腐上，蒸鍋放水蒸上15分鐘，蒸出來的豆腐很嫩，大家可以試試哦！
爆炒蝦仁：
準備材料。
將蝦仁剝出來，洗淨。
青椒和紅椒都洗淨，切成圈狀。
姜切小片，大蔥切段。
油燒熱後，放入蔥姜爆香。
放入青紅椒翻炒。
把蝦仁倒入鍋中小炒。
放入適量的鹽調味。
蝦仁變紅後再炒一分鐘，放入雞精調味出鍋即可。
黃瓜芥末蝦：
蝦仁提前剝殼去腸，用料酒、鹽醃製，同時提前準備一碗冰水，熱水汆燙蝦仁，熟後放入冰水，
碗內放生抽、糖、鹽、芥末、青檸汁、魚露、藤椒油、蒜末，拌勻。
黃瓜切小段，再放入蝦仁，拌勻，開吃。
蕃茄蝦仁：
1、蝦仁處理乾淨，放一個蛋清，加入少許鹽入味，加料酒去腥，加生抽抓勻醃製15分鐘；
2、熱鍋燒油入蝦仁炒至變紅盛出；
3、番茄醬加適量水稀釋，蔥姜切末；
4、鍋中留底油入蔥薑末炒香，入番茄醬中小火加熱至微微冒泡；
5、放蝦仁至料汁包裹全身即可
糖醋脆皮蝦仁：
1、蝦仁加料酒，白糖，鹽抓勻醃十分鐘。
2、蛋清打散，加入澱粉和麵粉，加水調成麵糊備用。
3、醃好的蝦仁，放進麵糊裡裹上面糊。
4、鍋裡多燒熱些油，蝦仁下鍋炸至定型撈出。
5、待蝦仁涼了重新復炸一遍，小火慢炸出脆皮撈出。
6、白糖，白醋，生抽，澱粉，番茄醬，鹽，加適量水調勻成料汁。
7、鍋裡燒熱一點點油，將料汁倒進鍋裡燒開
8、將炸好的脆皮蝦仁下鍋快速翻勻掛上料汁關火即可
家常豆腐
做法：
1.豆腐切片，先煎2面金黃，扒拉到一邊
2.肉切片，鍋裡空出的地方放薑絲，一點點蒜，爆香，肉片入鍋加一點料酒，炒到變色，然後木耳入鍋，豆腐扒拉下來。
3.加一點點豆瓣醬，然後醬油，鹽，胡椒粉。
4.然後加一點點水，稍稍燜一會兒；最後青椒入鍋，斷生即可出鍋！
酸菜炒肉
1、洗淨切絲酸菜，紅椒切成小塊，預先浸泡粉條，剁碎蒜末備用。
2、把豬肉切成片，加胡椒粉，後抓勻醃10分鐘，準備鹽和澱粉。
3、鍋內留少許油，加入蒜蓉和紅辣椒炒香，放入酸菜翻炒，稍微攪拌入少許水即可。
4，用醬油、醬油和蠔油適量，撒少許胡椒粉攪拌均勻，繼續燒成粉絲。
5、倒入炒好的肉，翻炒幾下，滴幾滴油，撒一點蔥到鍋裡即可食用。
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