願意為了它都不減肥了，這麼好吃的芝士蛋糕，原來方便竟那麼簡單，主頁君手把手碼出來，~~~要淪陷了
200g奶油奶酪軟化，10g吉利丁片放入冷水中泡軟，取6枚奧利奧，除去中間白色夾心
慕斯圈底部包起來，奧利奧用擀麵杖碾碎，與20g溶化的黃油混合，倒入模具中，用勺子壓平，放入冰箱冷藏待用
8g咖啡粉與10g溫水混合均勻
200g奶油奶酪中加入60g細砂糖，攪打到順滑狀態，分兩次加入酸奶，拌勻
15g朗姆酒加熱後加入泡軟瀝乾水份的吉利丁片，使其溶化，倒入奶酪糊中拌勻
200g淡奶油中加入20g細砂糖，打到7~8分發
混合奶酪糊和打發好的淡奶油，成為芝士糊~
分出一半芝士糊（約300g）
加入步驟3中的咖啡液，攪拌均勻再加入4~5枚掰碎的奧利奧（每塊掰成4小塊。
將咖啡芝士糊倒入模具，放入冰箱冷凍室，15分鐘定型
定型完成後，倒入剩餘芝士糊，抹平表面
放入冰箱冷藏4小時以上
用熱毛巾或吹分機脫模發揮想象力進行裝飾~
分享到:
閱讀更多 地表最強吃貨菌 的文章
