最近天氣熱，吃什麼都沒有胃口，唯獨酸和辣，口感才到味。不過經常吃辣就容易上火，而且夏天東西壞的快，加了辣子之後也吃不出異常，容易導致拉肚子等。
阿純妹今天推薦大家一道糖醋蝦仁，別再用水煮蝦了，鮮嫩的蝦仁拌上酸甜的醬汁，好吃更開胃，端上桌全家都搶光了！快來試試吧~
主材料：新鮮蝦 適量；
醬汁：醋15ml，番茄醬30ml，生抽10ml，鹽1g，白砂糖10g，水澱粉15ml，白芝麻、蔥花少許。
做法：
蝦洗淨剝皮去蝦線，只剩蝦仁。也可以直接用蝦仁，但是沒鮮蝦好。
調配醬汁。將醋15ml，番茄醬30ml，生抽10ml，鹽1g，白砂糖10g，水澱粉15ml，白芝麻、蔥花少許，這些調料倒入碗裡，攪拌均勻。
油燒八成熱，放入蝦仁，煎至兩面金黃。
鍋底留少許油，倒入醬汁。
大火翻炒均勻，至收汁。
一道美味的糖醋脆皮蝦仁就做好了。
小貼士
1、洗蝦的時候可以加一點鹽搓一搓，能洗得更乾淨；
2、炸蝦時要旺火速成，可使蝦殼脆肉嫩；
3、蝦中含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。與葡萄、石榴、柿子等同食，會降低蛋白質的營養價值，刺激腸胃，所以海鮮與這些水果同吃最好間隔1－2小時。
煎脆了的蝦仁，吸附著濃濃的糖醋醬汁，咬一口下去，酸甜的醬汁刺激著你馬上再吃上一口白米飯，這種美味帶給我的幸福感簡直滿滿的！
阿純妹跟你一起傳遞舌尖上的幸福感~喜歡這篇文章，記得分享喲！
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