酒三代，意味著多元化，去中心，意味著更難伺候
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善飲北方漢，好客山東人。
話說山東人酒量在全國向來數一數二，禮數重，搗實錘（農村土話）！
不過，一輩一代一個風氣，現在來看，年輕一代山東人也不再走“豪飲”路子了，在白酒選擇上，更加註重白酒的調性，更加需要品牌對圈層和代際標籤的關注，白酒再誇“自己多好、自己多悠久”的賣點，年輕一代基本不會感興趣了，他們感興趣的是這款白酒與自己對不對路子，來不來電，有沒有關注到自己；尤其是看一款白酒能不能表達出自己這個群體、自己這個小圈層的價值主張和身份凸顯。
總之，不從眾、去中心、個體凸顯、自我辨識是當前年輕一代白酒消費者的消費主張，這與爺爺一輩、父親一輩的消費訴求不同，酒一代用酒來下酒拌飯，酒二代用酒進行社交提升，酒三代用酒實現個體價值觀構建。
在這種挑剔市場氛圍下，一款白酒要想在這一代紮下根，要麼很貴，一下子能讓飲酒的人拉開身份差異，達到與眾不同感，如飛天的高端感，“飛天出手，獨尊我有”；要麼非常有情懷有調性，瞄準酒三代中不同圈層的細膩心思，比如，酒三代中的打拼者，就很喜歡小酒類，如江小白和小酒二鍋頭；如果是酒三代中的商務派，就很喜歡瀘州老窖那兩款商務定位酒，海之藍也可以。
總之，對於酒三代來說，我不關注你酒家為大眾造酒與否，為大眾，就意味著忽視“我”，我需要你在為我造酒，讓我看到你為了“我”而在下心思造酒，所以，這就很難了。
對於酒三代來說，除了極高端的之外，大多數情況下，恰恰不考慮的正是價格，酒三代善於造就各類“亞文化”潮流，“次元文化”分支，傳統白酒企業所擅長的對於酒一代和酒二代的那類主流文化洗腦和搶佔，逐漸不管用了。對於白酒企業慣長的價格帶運營法則，在酒三代身上，也在逐漸分解，大多數情況下，他們不會因為你便宜或者你價高就瞧不上你或瞧得上你。
酒三代是精緻的個人主義者，講究精細化的價值觀匹配，絕不願意只做傾聽者和被動者，他們的圈層非常清晰和交叉，多元對於他們來說就是生命線，除了價值觀匹配要求，他們還需要一套系統的“亞文化或次元文化”體系，比如某種語言風格、飲食風格、飲酒風格、穿衣風格、讀書風格、佩飾風格甚至愛好取向，他們需要物化的自我展示。
這麼看來，魯酒企業作為傳統中的傳統市場主體，要想順利過渡到酒三代心目中，委實難為他們了。如果繼續忽略中國當下的現代消費變革，魯酒的危機也許僅是剛剛開始，即便正視了當前代際交替，魯酒運營者中有沒有足夠的專業性和能力去迎合酒三代，怕也要打個問號。
魯酒中也有幾家瞄準年輕消費群體而佈局產品和品牌升級，如景芝在全省掀起的青春風尚、一酒三喝，扳倒井為濟南打造的老八酒，溫和為臨沂打造的拉饞酒等等，但是僅從酒三代消費氛圍和市場表現來看，大都缺少市場爆點營造，更缺少盤中盤代言群體支撐，不溫不火。
魯酒令隨訪周邊青年群體都喝什麼酒？濃香基本都選了蘇酒、川酒牌子。
如果你是30歲左右山東人，你喝什麼牌子呢？
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