每個做飯的人都有著同樣的困擾，那就是這頓、下頓乃至下下頓吃什麼？
每次我遇到這個問題的都會想著買塊豆腐吧，營養好吃，容易被人體吸收，做法也多種多樣。
總之買一塊回來準沒錯。
為了避免吃膩，所以關於豆腐的吃法我嘗試了很多種。
今天就分享一道肉末煎豆腐，葷素搭配，好吃又營養，補鈣補鐵，做法也非常簡單。
如果你也不知道下頓吃什麼，那就試試這道菜吧，絕對不會令你失望哦~
【肉末燒豆腐】
【材料】豆腐/豬肉/大蔥/姜/小蔥
【調料】鹽/五香粉/老抽/生抽
【製作步驟】
1，豬肉洗淨，切成肉末；豆腐清水沖洗乾淨切成塊；大蔥切末，姜切絲。
2，炒鍋燒熱，加食用油，倒入豆腐塊，開中小火把豆腐塊煎至兩面金黃，然後盛出備用。
3，盛出豆腐後炒鍋內還有底油，就不需要另外加油了，直接倒入切好的肉末。大火翻炒至肉末變色，然後倒入蔥姜，調小火炒出香味。
4，然後加1小勺老抽翻炒均勻，使肉末炒至紅棕色。
5，然後加入清水，再把煎好的豆腐倒入鍋內，水量為沒過豆腐一半多點就好。
6，大火燒開後蓋上鍋蓋，中小火燉5~8分鐘。
7，燉好的豆腐加鹽、五香粉、生抽調味。翻炒均勻後就可以裝盤咯~
8，撒上蔥花就可以美美地開吃了~香兒不膩，絕對好吃。
小貼士
1，做這道菜要選擇老豆腐，這樣煎出來的豆腐不會碎。
2，豆腐先煎後燉，做好後入口香還有嚼勁。
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