包菜也叫包心菜或者捲心菜，是人們餐桌上的常見的蔬菜，它的做法多種多樣，能讓大家制作出不同風味的美食。香菇炒包菜是一道很平常的家常菜，這兩種食材搭配在一起炒，其實這樣的飲食搭配是最有營養的，包菜富含葉酸，懷孕的婦女及貧血患者可適當多吃一些，能提高人體免疫力，預防感冒，包菜炒香菇的營養價值較高，大家可以在家自己動手製作一下，體驗不一樣的健康和美味。
【包菜炒香菇】
材料：包菜1顆、鮮香菇300克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、
做法：
1.將包菜葉子剝開，放在清水中浸泡幾分鐘，這樣可以去除農藥殘留，投洗乾淨，瀝淨水分，香菇切去根部，投洗乾淨
2.將香菇撕成兩半，大一些的香菇，撕成3瓣
3.包菜撕成塊，待用
4.鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，撈出，控淨水分
5.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片，爆香，下入包菜大火翻炒，將包菜翻炒至斷生
6.下入香菇翻炒均勻，再加入蠔油，生抽，少許鹽，大火，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可