導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時候了，今天小編給你們分享一道鹹豆角炒鴨雜，鴨雜其實是一道特別美味的美食，很多人都特別喜歡吃，包括小編在內，小編也是特別喜歡吃這樣一道鴨雜，但是小編髮現身邊有很多人都不喜歡吃，總覺得鴨雜有一股腥味，但其實只要你把這個腥味去除掉之後，吃起來是非常新鮮可口的。
並且我們往其中加入了適量的鮮豆角，口感更加的豐富。如果你也喜歡吃這樣一道鹹豆角炒鴨雜的話，可以選擇跟著小編一起來學一學，製作方法比較簡單，並且做出來的鴨雜，看起來特別的鮮豔誘人，讓人聞著香味就想吃一口，並且這道鴨雜拌飯吃也是特別下飯的一個選擇，接下來就跟著小編做起來吧。
準備食材：
鴨雜300克，鹹豆角200克，辣椒50克，生薑30克，食用鹽5克，食用油20克，醋20克，醬油10克，十三香10克，味精10克。
做法步驟：
1.首先我們把鴨雜用清水清洗乾淨，放在砧板上面切成薄片，放入盤中備用，接下來把鹹豆角用清水清洗乾淨，放在砧板上面接成小段，放入盤中備用，接下來把辣椒去蒂去籽清洗乾淨，切成細絲，放入盤中備用，接下來把生薑去皮清洗乾淨，同樣切成細絲，所有食材準備好之後放入盤中備用。
2.接下來熱鍋燒油，等到油溫燒熱之後，我們把鴨雜放入鍋中翻炒，直到翻炒變色，我們便可以往鍋中加入適量白醋，加入白醋之後，能夠有效的去除腥味，再加入適量的食用鹽翻炒均勻，最後再加入適量的醬油上色提味，等到鴨雜完全炒香之後，接下來我們就可以把鹹豆角放入鍋中，和鴨雜一起翻炒了，等到鹹豆角和鴨雜充分融合之後，接著再把辣椒絲，生薑絲，放入鍋中一起翻炒。
3.等到所有的食材完全炒熟炒香，並且也已經充分入味之後，我們便可以往鍋中加入適量的十三香，味精，然後快速的翻炒均勻，讓所有的食材充分的入味，接下來我們就可以把這道鹹豆角炒鴨雜盛出來裝盤，裝盤之後我們就可以開始品嚐了。
結語：這樣一道鹹豆角炒鴨就做好了，你學會了嗎？學會了就趕快在家試一試吧，鴨雜的營養物質是比較豐富的，如果你也喜歡吃的話一定要嘗試一下和鹹豆角搭配在一起，吃起來口感特別的豐富。
