豆角是一種人們非常喜歡，而又常見的蔬菜。家家的餐桌上都有它的身影。豆角的營養豐富，深受人們的喜愛。
在中醫學中，豆角甘淡平和，入脾胃二經，有溫化水溼的作用，對於脾虛溼滯的人有一定幫助。
但是許多人在處理豆角時，方法是錯誤的。一般都是將豆角的兩端用手掐掉，摘掉旁邊的纖維，然後再用手將豆角掰成小段兒，再用水去清洗，可是這樣的做法我認為不太妥當，因為，掰成小段兒，再去清洗的話，豆角外表的汙濁之物，會隨水進入豆角兒的腔隙內，而很難清洗乾淨，因為水中會含有細菌，寄生蟲等對人體有害的物質，如果致病性強，而要耐高溫的細菌，病毒，趁此機會進入人體，那多得不償失啊，故此我認為應該在沒有把豆角掰成小段兒之前，先進行清洗處理，然後再將水放在篩子裡，將水瀝淨，再將豆角弄成可以炒制的形狀，較為合理。
另外，豆角是有一定毒性的，需要充分加熱，熟透食用最為安全。俗話說“民以食為天”。我們吃食物不僅是為了填飽肚子，更重要的是，吃出合理，吃出健康才是真正符合“民以食為天”說法涵義……
俗話說，病從口入，我們生活中的許多小細節都被忽視掉了，這點不必要，那點不礙事，可是要懂得積少成多的道理，許多疾病都是積出來的，生活習慣不好的人，往往不會有好身體，所謂養生，不是單純吃出美味佳餚，更重要的是要培養好的心性，從而注意培養好的生活細節……
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