家裡豆角太多吃不完，菜農教你三招，招招管用，味道還賊好！對於城裡的人來說，無論吃什麼東西我們都需要花錢買，但是對於生活在農村的人來說幾乎一年四季都是自給自足，根本不需要出門花錢買吃的，麵粉是自己種的小麥磨的，蔬菜是自己種的，雞蛋是自家雞下的，最多出門買點肉。
種玉米的時候，很多農民都喜歡在玉米地裡摻雜一些豆角，然後等到這個季節的時候，家裡的豆角幾乎每天都吃不完，只要去玉米地裡隨意一摘，就是一大把好幾斤豆角，送人也送不出去，畢竟豆角現在也不是很稀罕，那麼家裡吃不完的豆角要怎麼辦呢？今天菜農就來給大家分享三招，吃不完的豆角怎樣保存？招招管用，做出來味道還賊好！
第一招常見的就是把豆角進行晾曬，等到冬天的時候再吃，以前物資比較貧乏的時候，家家都這樣做，現在這樣做的人少了，不過這樣晾曬過的豆角，做出來的豆角燉肉簡直太美味了！晾曬豆角的時候，我們需要先將豆角放在蒸鍋中蒸至7分熟，然後再放在太陽底下進行暴曬，陰天雨天還有晚上的時候，要收回來，大約晾曬兩三天就非常乾燥了，然後找個塑料袋把它保存好。
第二招就是把它進行醃製，做成酸豆角，即使是現在很多年輕人也是非常喜歡吃酸豆角的，平常像我們吃武漢熱乾麵的時候，上面是一定會放上一些酸豆角的，酸豆角的做法也相當簡單，只需要豆角，鹽，醋，白酒，大約醃上10天就可以吃，是一道非常下飯的小菜。
第三招的話，我們就是需要把豆角放在冰箱中冷凍，不過這樣的方法並不適合大批量的豆角，因為冰箱的儲存容積是非常有限的，需要先把新鮮的豆角清洗乾淨，然後在鍋中進行焯水，焯水5分鐘左右再撈出來，然後晾乾水分，用保鮮膜裹住，放入冰箱中冷凍。吃的時候把它解凍一下，味道不受絲毫的影響，吃起來仍然是賊好吃！
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