导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编给你们分享一道咸豆角炒鸭杂，鸭杂其实是一道特别美味的美食，很多人都特别喜欢吃，包括小编在内，小编也是特别喜欢吃这样一道鸭杂，但是小编发现身边有很多人都不喜欢吃，总觉得鸭杂有一股腥味，但其实只要你把这个腥味去除掉之后，吃起来是非常新鲜可口的。
并且我们往其中加入了适量的鲜豆角，口感更加的丰富。如果你也喜欢吃这样一道咸豆角炒鸭杂的话，可以选择跟着小编一起来学一学，制作方法比较简单，并且做出来的鸭杂，看起来特别的鲜艳诱人，让人闻着香味就想吃一口，并且这道鸭杂拌饭吃也是特别下饭的一个选择，接下来就跟着小编做起来吧。
准备食材：
鸭杂300克，咸豆角200克，辣椒50克，生姜30克，食用盐5克，食用油20克，醋20克，酱油10克，十三香10克，味精10克。
做法步骤：
1.首先我们把鸭杂用清水清洗干净，放在砧板上面切成薄片，放入盘中备用，接下来把咸豆角用清水清洗干净，放在砧板上面接成小段，放入盘中备用，接下来把辣椒去蒂去籽清洗干净，切成细丝，放入盘中备用，接下来把生姜去皮清洗干净，同样切成细丝，所有食材准备好之后放入盘中备用。
2.接下来热锅烧油，等到油温烧热之后，我们把鸭杂放入锅中翻炒，直到翻炒变色，我们便可以往锅中加入适量白醋，加入白醋之后，能够有效的去除腥味，再加入适量的食用盐翻炒均匀，最后再加入适量的酱油上色提味，等到鸭杂完全炒香之后，接下来我们就可以把咸豆角放入锅中，和鸭杂一起翻炒了，等到咸豆角和鸭杂充分融合之后，接着再把辣椒丝，生姜丝，放入锅中一起翻炒。
3.等到所有的食材完全炒熟炒香，并且也已经充分入味之后，我们便可以往锅中加入适量的十三香，味精，然后快速的翻炒均匀，让所有的食材充分的入味，接下来我们就可以把这道咸豆角炒鸭杂盛出来装盘，装盘之后我们就可以开始品尝了。
结语：这样一道咸豆角炒鸭就做好了，你学会了吗？学会了就赶快在家试一试吧，鸭杂的营养物质是比较丰富的，如果你也喜欢吃的话一定要尝试一下和咸豆角搭配在一起，吃起来口感特别的丰富。
