1月28日夜間22：00分左右，昆明市第一人民醫院星耀醫院傳來了急促的警報聲。救護車陸續送來了15位食物中毒者。
急診科在對15位中毒患者的處理過程中發現，他們的中毒症狀十分相似：均表現為噁心，嘔吐，腹瀉等。
急診科醫護人員在經過緊急治療並詢問了解情況後，已經初步診斷為“食物中毒事件”。
截止到第二天的早上06：30分左右，15位患者的病情得到控制，全部脫離了生命危險。
經調查，某類油豆是導致患者食物中毒的主要原因，這種豆類為東北油豆，吃了會跟那些患者一樣，發生噁心、嘔吐、腹瀉的症狀。
東北油豆
昆明市人民政府已經提醒廣大的市民，無論是個人還是食堂、餐館，都不建議使用東北油豆。以防發生食物中毒事件。
昆明市政府提醒廣大市民
東北油豆角又叫東北面豆，外表皮是綠色，有的豆體有紅色線紋，果實飽滿，豆粒為橢圓形。
東北油豆
和普通的豆角不同的是，東北油豆角外表皮含水量多，容易煮熟，但外表皮熟了，裡面的豆粒並沒有熟。而毒素就主要在豆粒裡面，沒熟的豆粒很容易引起食物中毒。
東北油豆
豆粒中的毒素叫紅細胞凝集素，把豆角煮透可以完全破壞毒素的結構，但是如果沒有完全燒熟，就會導致毒素留存在我們的身體中。
紅細胞凝集素可以使我們的紅細胞聚集
而且這種毒素不會馬上發作，它可以在身體內留存30分鐘到5個小時。發病的時候一開始是感覺胃部不適，然後發生噁心、嘔吐、腹痛等症狀，部分人會有頭暈、頭痛、四肢麻木等症狀。
如果吃了沒煮熟的東北油豆，要馬上去醫院就診
因此，如果食用了東北油豆角，又有上面的症狀的，不要想，馬上去醫院就診。
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