炎炎夏日，最喜歡吃一口媽媽做的撈麵條，每次自己都能吃一小盆，我家裡一週都會吃好幾次，做起來也方便省時，味道美滋滋，今天就把我最喜歡的豆角炒肉撈麵分享給大家，想想都流口水，哈哈
準備食材：鮮麵條、五花肉、豆角、番茄、蔥、姜、乾紅辣椒、青菜，食用油，食鹽，醬油，豆瓣醬、大蒜，十香菜，香油
先把豆角擇洗乾淨，切成3釐米左右的小段
然後把五花肉沖洗乾淨切成小塊條條
蔥切小段，薑切片，蒜用刀壓扁就可以，辣椒切成兩半備用
起鍋燒油，倒入蔥薑蒜，辣椒成黑紅色下入肉絲翻炒，放豆瓣醬、醬油翻炒出色
切好的豆角放入鍋中攪拌均勻，攪拌均勻，放食鹽，這個時候可以看下豆角是否上色，如果顏色淺淡可以再放點醬油，
加入半碗水，蓋上鍋蓋，燉起來，看豆角變軟，或者直接嘗一口看看 豆角熟透就可以了，最後強烈建議大家把番茄用到直接切好倒進鍋裡攪拌一下，不單色相看起來有食慾，而且番茄的味道會裹在肉跟豆角上面，吃起來美滋滋
接下來是個人認為很重要的部分，大家仔細看，我們把大蒜、十香菜用“對對”（搗蒜缸）統統搗碎，加少量鹽，清水，放入香油攪拌均勻
鍋中燒水，水開下面，沸騰2次放青菜，用筷子挑一下面，防止面沾再一起
然後面撈出來過水，這樣面吃起來不會有黏糊糊的感覺
然後就可以把面撈到碗裡，加入剛才我們搗的蒜、十香菜先拌一下，然後再加剛才炒好的臊子，開始享受美味吧！
為什麼我要搗蒜跟十香菜來先拌麵呢？有些效果版感覺這一步是多餘的，但是告訴大家，這一步是肥腸關鍵的，個人是非常喜歡這個吃法的，而且味道比想象的要好的多，夥伴們，趕快試一下吧，美味不斷，保證一盆不夠你吃！
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