食材用料
豆角 250克
薑末 5克
蔥花 5克
牛肉絲 100克
小辣椒 2個
鹽 1克
醬油 5ml
食用油 20ml
香油 2一3滴
大料 1個
蒜末 10克
7.然後適量添加點溫水，蓋上蓋燜一會
5.在下入豆角
4.然後下入蔥花，薑末和牛肉絲煸炒段生
3.鍋中放少許食用油，下入大料和小辣椒爆香
2.豆角去筋摘洗乾淨，鹽，醬油，香油備齊
乾煸豆角的做法
食材用料
土豆
牛肉
蔥薑蒜
鹽
味精
花椒
醬油
八角
料酒
幹辣椒
冰糖
白芷
7.燉了大概十來分鐘 放入鹽味精 大火收汁
6.燉了大概半小時 放入土豆 繼續小火燉
5.放入料酒醬油 翻炒均勻 然後倒入沒過牛肉的水 蓋蓋子悶
土豆燒牛肉的做法
食材用料
羊肉片 250克
蔥白 3顆
香菜 2顆
鹽 2克
料酒 5克
生抽 5克
白糖 2克
米醋 3克
香油 2克
老抽 2克
蔥爆羊肉的做法
1.蔥白切成3cm左右的蔥段，香菜洗淨切段備用。
2.將羊肉化冰備用。
3.鍋內下油，大約2-3勺，待油溫加熱至7成熱時，放入化冰後的羊肉片快速翻炒1-2分鐘。
4.看到羊肉片變白，微卷時，放入蔥白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克鹽，5克料酒，5克米醋，繼續翻炒。
5.待肉片全部變白，翻炒均勻後關火，撒上香菜即可
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