1、溼麵條抖散放蒸鍋裡，涼水上鍋上汽後再蒸個7分鐘左右，蒸好後把麵條再抖抖散，免得粘連，然後放置備用。
2、五花肉切片（一定要五花肉，不然不香），胡蘿蔔切絲，豆角掰小段（豆角忘拍了哈），（不喜歡豆角的可以換成蒜薹，一樣好吃），芹菜切小段，蒜拍碎切沫
3、熱鍋下五花肉煸炒出油，放豆瓣醬、蒜末炸香
4、下豆角，胡蘿蔔絲翻炒，放鹽、生抽、老抽、料酒、少許耗油翻炒均勻，再放芹菜段翻炒一下加清水（因為麵條吸水，一定要一次放夠，我是放跟菜齊平就覺得差不多了），把水煮開再煮一下下，關火。
5、把蒸好的麵條放到菜上面，攪拌，讓麵條充分吸收湯汁，撈出來放到蒸鍋上！蒸20分鐘就可以吃了。
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