哈尼族，不僅是一個能夠善舞的民族，還有著非常多的口味獨特的哈尼族美食。
哈尼族的美食主要是以煮、燒、烤之類的為主，有非常多的名菜，像是竹筒煮肉、蜂蛹醬、雀肉鬆，或者是像一些石頭湯都是哈尼族獨特的美食。
哈尼族的美食不僅口味獨特，菜餚的製作方法也非常獨特。
說到哈尼族的獨特美食，小編印象最深的就是哈尼族的石頭湯了，第一次見到的時候眼裡滿是新鮮、稀奇，到現在都還忘不了哈尼族的這種奇特的美食製作方法。
雲南有非常多的少數民族，他們不僅有各自的民族文化、服飾、語言，還有各自民族的特色菜餚。有些菜餚在我們看來可能會有點奇怪，但在當地可是不可多得的美食！
就像是這道哈尼族的石頭湯，也叫卵石澆湯，藉助以石頭為食材，做出的一款湯。在這道湯中，石頭既是熱源，也是其中不可或缺的調味品。
石頭湯，顧名思義就是用石頭來煮湯，這道石頭湯是哈尼族的特色美食，聽上去好像有點摸不著頭腦、不知所以。
可能你無法想象出一道石頭煮的湯會是什麼樣滋味。但是，這道菜在哈尼族的菜品裡才是真正的美味！
接下來就和小編一起一探這道石頭湯的究竟吧！
哈尼族的這道菜是用以石頭為熱源，對已煮好的肉湯、菜品進行再加工，從而做出味美的湯，石頭用的是平時很常見的卵石，所以這道菜也叫卵石澆湯。
烹製卵石燒湯的時候，會提前將河中撿來的卵石清洗乾淨，之後便可以直接投入到火塘中燒，燒至石頭通體發紅就可以了。
然後把已經做好的肉湯、菜湯上桌之後，把準備好的易熟肉類、新鮮蔬菜還有作料加入湯碗內。
在湯裡放好所有的肉類、蔬菜之後，就可以往湯裡直接投入一個燒得通紅的卵石。卵石一放進湯碗裡就會使得碗中的湯開始沸騰，片刻之後，沸騰的湯就會把放進去的肉品、蔬菜、作料等煮熟。
卵石燒湯的味道嚐起來非常的鮮美，裡面不僅有肉湯、菜湯的鮮味，裡面的湯、肉、蔬菜、佐料都被石頭賦予了一種特殊的香味，有一種燒製食物的特殊香味，可謂是天下一絕。
現在，我們也會見到很多不一樣的石頭美食，不過有很多都是把食物放到被燒熱的石頭裡製作，像是石頭餅、卵石燒蛋等等~都是非常不錯的美食！
