終於等到可以豐腴一次的機會——
榴蓮剛好自然成熟，大面積上市，果肉更軟糯濃甜，價格也日趨合理。
所以，即使榴蓮一年四季都有，但在這個時候吃榴蓮，滋味要遠勝其它時候。
儘管都說榴蓮太具爭議性，愛它的人愛死，而不喜歡它的又恨得咬牙切齒。但我們相信，每個人都難逃榴蓮真香定律。
所以，不妨先從泰國的金枕頭榴蓮開始入坑。在所有榴蓮品種中，它的氣味更清淡溫和，肉厚核小，而且口感綿軟香甜，沒有如貓山王那樣的苦味。
趁著這個性價比堪比產地的好時候，不要再吃普通的水果了，要嘗試下可愛又迷人的反派角色——金枕頭榴蓮。
品種都分不清，怎麼敢號稱自己是榴蓮控
在吃榴蓮之前，一定要充分了解它。
儘管現在榴蓮已發展培育出兩百多個品種，但常見的主流可食用品種僅有金枕頭、貓山王、長柄（幹堯）和甲侖榴蓮。
所以，吃榴蓮千萬別盲目追求名聲，先從接受度高的金枕頭榴蓮下手。
成熟期晚的東部榴蓮，果肉更加飽滿香甜
金枕頭榴蓮在泰國的東部、中部和南部都有種植。但東部的產季在4、5月份，之後就輪到南部的榴蓮登場了。
泰國南部的榴蓮雖然沒有東部有名，但這裡有很多尚未開發的小城，生態環境良好。
金枕頭榴蓮均由10-20年老樹孕育，所以個頭大，果肉也更飽滿。
當地果農都是專門挑選7、8成熟 的榴蓮採摘，然後再進行分級、挑選。
而我們全部選用的都是A級大榴蓮，每個重量都在4斤以上，果形更大，至少有4個以上果瓣，出肉率在35%左右。
不過光說不算數，為了驗證，我們自己買了一個大榴蓮。幫你在線演示一下如何挑選、識別和開榴蓮。
4斤以上的榴蓮，我們拿到的重近5斤，
你還有可能拿到8斤以上的榴蓮。
榴蓮柄粗壯，證明營養充分，肉質也更好。
一般果形不太規則，或者呈橢圓的榴蓮，果肉的口感會更綿密。而偏圓的則果肉更多。
而且擁有4個果瓣，其中完整果瓣2個。
可以剝出2.13斤的果肉，出肉率高達45%，比普通榴蓮要高很多。
△鄭重聲明：我們已去掉盤子的重量
這樣掐指一算，一斤榴蓮肉只要46.5元，簡直就可以媲美產地價。
讓你成為挑選、開榴蓮的資深榴蓮控
當果皮開始裂開時，就代表果肉已完全成熟可以吃了。
如果還沒有裂開，可以把榴蓮放在耳朵邊搖晃。成熟的榴蓮果肉是軟的，會發出砰砰的撞擊聲。
然後用刀在榴蓮底部切個口，用手就能輕鬆掰開。
每一塊果肉都肥厚豐腴，像黃油一樣細滑誘人，散發著清香。
咬下一口，如雪糕一樣綿密細膩，口感特別順滑。
吃完榴蓮肉，只有小小一枚核，光一瓣就滿足感爆棚。
這種味覺體驗，只有榴蓮能給你，其他任何水果都無法比擬。
現在就抓緊來嘗一嘗，畢竟這個價格就像你自己在泰國吃榴蓮一樣誘人。
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