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養雞在中國已有8千年 的歷史，是世界上最早養雞的國家之一，也是最早發現雞有多種營養和藥用價值。“黃帝之時，以鳳為雞。” 我國很多地方有“殺雞待客”的風俗，往往主人殺一隻雞，就是對客人最大的情意。
喜歡吃雞的朋友看過來哦~
這裡的“吃雞”可不是“遊戲”，
而是實實在在的“雞肉”！
風靡長沙的灶臺雞，來咯！
（視頻：漆家老味灶臺雞烹飪過程）
灶臺下面炭火正旺，鐵鍋雞肉金湯滾滾。
順著再加入幾碟小菜，
兄弟姐妹幾個碰杯小酒，
一鍋原汁原味的雞肉入肚，
原本屬於株洲人的正常生活，
才算是真正剛剛開始……
待熱油在鍋裡滋滋作響的時候，
廚師倒進雞塊翻炒至金黃色。
加入紅辣椒、大蔥等佐料，
適時倒入特製的秘方醬料。
此時可以把第一次口水嚥下去了~
畢竟美味的食材往往需要耐心的等候，
簡單的做法也需要精細的把控。
除了對雞肉的把控，用水也十分講究。
店內使用農夫山泉礦泉水，
這樣烹製出的雞湯入口鮮美，
散發出的柴火香味濃郁，
烹出的雞肉彈性十足。
這個時候可以嚥下第二次口水啦~
接下來由大姐大嬸現場製作玉米鍋貼，
取一小塊玉米粉糰子揉成一個小球，
再稍加力氣按壓成餅狀，
最後在鍋邊擺上一圈。
此時可以嚥下最後一次口水了~
因為，接下來蓋上鍋蓋，
燜15分鐘左右就可以“開恰”啦~
新鮮的本地食材，衝啊！
漆老闆從事餐飲行業三十年了，一直以來秉承“真誠待人”的經營理念，他說：“我們的食材取自最新鮮的食材，當地有什麼新鮮菜，我們就做什麼新鮮菜！”
每一盤雞肉都是現殺的，
所以燜製出的雞肉一絲絲地，
入口Q彈爽滑有嚼勁。
花生苗炒肉、農家絲瓜湯、青豆酸菜糟碎肉……
每一道菜都是地地道道的鄉土菜，
新鮮，隨便炒什麼菜都很“好恰”~
都是當天的新鮮蔬菜，絕不過夜！
值得一提的還有這裡獨特的米飯！
每個灶臺桌上都有一個定製的鐵翁壇，
在文火燜雞肉的時候
就把米飯跟紅薯加進去。
這樣“灶”出來的米飯一粒粒的，
還帶有紅薯的香甜~
運氣好的還有機會嚐到鍋巴，
用以雞汁澆灌，美味十足！
想要的情報在這裡，收藏！
店名全稱叫“漆家老味灶臺雞”，位於蘆淞區機場大道旁邊，經過608研究所門口前行800多米就到了。自駕從河西經東湖立交橋走南環路，也只有14公里，大約20分鐘車程。
這裡真的很好停車~
漆家老味也有它的停車院，
不用擔心車位問題啦！
顧客太多怎麼辦？
庭院裡有精心設計的透明棚架，
配有特製的塑料簾子，
除了一樓屋內的灶臺雞坐席，
二樓還有5個專吃點菜的包廂。
想吃濃郁的雞汁泡紅薯米飯…
想吃地地道道的鄉村當季菜…
想吃充滿雞香味的玉米鍋貼…
來吧，來吧~
高德導航“漆家老味灶臺雞”即可
-28811103公交指南：乘坐D175路陳家情屋下車
這麼有特色好吃的餐館
怎麼可以錯過呢
疫情還未完全結束
繃住勁，不鬆懈，促復業
出門帶口罩，必要時戴上
出遊遵守規矩，配合做好防護
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