喜歡吃方便麵的小夥伴們，你們有沒有想過方便麵為什麼是卷的而不是直的？方便麵的發明者是安藤百福，原名吳百福。1958年8月25日他製作的世界上第一個方便麵雞肉拉麵誕生了，後來安藤百福又發明了杯麵。2007年他因心臟病去世，而方便麵被稱為20世紀最偉大的發明之一。
之所以把方便麵做成卷的，是因為一下幾點。
一、方便麵製成捲曲狀，是為了讓面與面之間有空隙，從而防止面與面之間的相互粘粘。同時也方便在煮泡的過程中讓更多的水接觸到面，防止粘在一起使得口感和味道更佳。
二、因為方便麵在經過油炸後會變得很脆弱，而成波浪形的面會更穩固，抗壓能力增加，不易碎
三、相比於直線形把面製成波浪形在加工時有助於空氣流通，容易烘乾成型，當面被泡煮熟後，彈性也更好。
四、方便麵在吃的時候由於加入了湯或者油會讓面變得更難夾或者更難插上來。所以為了方便食用，不論是使用叉子還是筷子捲曲形狀的方便麵工容易夾到
最後，想提醒大家的是，方便麵中添加劑比較多，我們偶爾吃幾次問題不大，但經常吃的話就很難確保身體健康了。
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