喜欢吃方便面的小伙伴们，你们有没有想过方便面为什么是卷的而不是直的？方便面的发明者是安藤百福，原名吴百福。1958年8月25日他制作的世界上第一个方便面鸡肉拉面诞生了，后来安藤百福又发明了杯面。2007年他因心脏病去世，而方便面被称为20世纪最伟大的发明之一。
之所以把方便面做成卷的，是因为一下几点。
一、方便面制成卷曲状，是为了让面与面之间有空隙，从而防止面与面之间的相互粘粘。同时也方便在煮泡的过程中让更多的水接触到面，防止粘在一起使得口感和味道更佳。
二、因为方便面在经过油炸后会变得很脆弱，而成波浪形的面会更稳固，抗压能力增加，不易碎
三、相比于直线形把面制成波浪形在加工时有助于空气流通，容易烘干成型，当面被泡煮熟后，弹性也更好。
四、方便面在吃的时候由于加入了汤或者油会让面变得更难夹或者更难插上来。所以为了方便食用，不论是使用叉子还是筷子卷曲形状的方便面工容易夹到
最后，想提醒大家的是，方便面中添加剂比较多，我们偶尔吃几次问题不大，但经常吃的话就很难确保身体健康了。
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