说起方便面，大家是再熟悉不过了，特别是对于我们这些80后90后的人来说，谁还能没吃过方便面呢。在2000年日本做了一项民意调查，结果显示方便面被认为是日本上个世纪最重要的发明。据统计资料显示，目前，全球每年的方便面总需求量已达1027.4亿份，而距离方便面的发明到现在，已经过去了60个年头。
起源发展方便面诞生于战后经济重建的日本，一名原名吴百福的华裔日本人发现了人们排队吃拉面等候时间过长的问题，回去便苦心钻研，终于在1958年发明了世界上第一袋方便面，并在当年8月25日开始销售，因此后来这个日子也被称作方便面的纪念日。
中国大陆最早的方便面一般认为是1964年由北京食品总厂用鸭油生产的方便面，而真正意义上的第一袋国产油炸方便面是诞生于1970年的上海益民四厂，并由此开始了国产方便面的探索。
转变与现状发展到现在，方便面的品牌、种类、口味、包装可谓是五花八门、数不胜数，几乎可以满足每一个人的需求。在包装上面，基本上可以分为袋装方便面和桶（盒）装方便面两种。
无论你是想泡着吃，煮着吃，拌着吃还是干吃都没有问题！知道为什么大部分面条都做成是波浪形的么，这是因为可以节约空间，装更多的面量，其次可以使面条更好更迅速的入味，而且波浪形的面条也更好夹起，不易脱落。
面条也分有宽的细的，扁的圆的，油炸的非油炸的，各种不同的原料，总有一款适合你。
至于口味方面那更是只有你想不到，没有它做不到。常见的口味像红烧牛肉，香菇炖鸡，鲜虾鱼板，老坛酸菜，日式豚骨，西红柿打卤，还有之前比较火辛拉面，火鸡面等。
还有好多口味大家可能不太熟悉，甚至还会觉得某些口味比较奇葩.
据天猫发布的《泡面口味地图》显示，整个2018年，有4000万名吃货在天猫上消费了超过6亿袋方便面，上海、北京、杭州、深圳、广州、武汉、南京、苏州、重庆、郑州的吃货最为凶猛，位居top10。
所周知，我们中国人的口味喜好是有着强烈的地域特征的，不同地区的人对不同口味的方便面应该有着不同的偏好，所以我们在全国各地区做了一次关于方便面口味喜好的实验调查，让人们对以下10种方便面进行了整体喜好的一个打分，看看究竟哪种口味的方便面才是大家最喜爱的。毕竟，大家好，才是真的好。本次参赛的选手有：红烧牛肉面，香菇炖鸡面，汤达人日式豚骨拉面，金汤肥牛面，西红柿打卤面，鲜虾鱼板面，酸豆角排骨面，黑胡椒牛排面，老坛酸菜牛肉面，香辣牛肉面。
评分的裁判来自于：北京，上海，兰州，杭州，武汉，沈阳，济南。经过一番紧张激烈的比试，各位评委也给出了自己的分数，经过计算，各地前三甲名单已然知晓。
神奇的是，大家的前两名结果竟然惊人的一致，第三名也只是在两名选手中徘徊。
所以，获得最受大家喜爱的方便面称号的就是——红烧牛肉面！总得分7.38 ！不得不说，经典口味就是经典口味，即使过了这么长时间，还是遥遥领先的第一。
获得第二名的选手是——鲜虾鱼板面！总得分6.76！嗯，也是一个经典的口味，可能会有些人不太喜欢海鲜吧.
而第三名，杭州，沈阳，上海——香菇炖鸡面，总得分6.16。北京，兰州，武汉这次实验调查的结果跟我想象中完全不同，原以为各地口味会有很大不同，原以为大家已经吃腻了红烧牛肉面，没想到大家对这款陪伴了我们多年的经典口味还是给出了最高的评价。相信当你不知道想吃哪种口味的时候，红烧牛肉面也许不是最好的选择，但一定是一个不差的选择。
说了这么多，一定会有人觉得，吃什么泡面啊，多不健康。这让我想起一个段子，刚听一个专家讲说“吃泡面用那个纸碗不健康” 我就想说，泡面？你懂泡面吗！我都混到吃泡面了我还在乎健康。曾经有许多关于方便面的负面消息，或真或假，像是垃圾食品，诱发癌症，防腐剂放的多，人吃多了尸体都不腐，高温使纸桶上的有毒物质分解被人体吸收，营养不全，促使人早衰，过氧脂质有害健康，导致肥胖，制作过程产生的有害物质等等，实在是太多了，数不胜数。
但其实方便面的危害哪里有那么大，况且这些年它也在保证美味的同时追求更加健康，像是推出非油炸方便面等，在食品原料，包装材料，加工工艺方面也在不断改进，希望能让大家吃的放心，吃的安心。而且最关键的是我觉得没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法！谁会天天拿它当正餐吃啊，除非是生活所迫。所以大家就安心享受美味就好啦。
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