會吃會做的麵食小能手上線，脆底黑麥粘卷子！
雖然是南方妹子但是超級麵食，哈哈！今天教吃貨們做一道北方面點粘卷子～我加了點黑麥粉營養更豐富哦！
麵粉150克、黑麥粉50克、酵母2克、水110克、小蔥末適量、油適量、鹽適量、白芝麻適量。
1、粉混合加水揉成團以後一發到2倍大，用手戳洞不回縮就OK！發好的麵糰再揉勻後醒10分鐘（這樣醒好後面比較好擀開哦）；2、醒好以後我們來擀開，擀成長方形大面片，先刷油在撒鹽和蔥花（鹽可以適量多一點，麵糰是淡的，但也不要撒太多）；3、從左邊開始摺疊，疊好的麵糰橫過來放；4、用刀切成差不多大小的段，我切了11個，兩手拿住兩頭朝兩個方向擰一下；
5、拿一個卷子底部抹點水粘上白芝麻，全部做完後放入不沾鍋蓋上蓋子醒發20分鐘，醒好後倒入油開始煎；6、中火煎至底部金黃以後加入卷子高度一半的水（水從鍋邊加哦！），蓋上蓋子水開了以後轉小火燜；7、看水乾了就好了，建議用玻璃鍋蓋，這樣看的比較清楚，然後撒上蔥花和多多白芝麻，開中火邊上淋一點油轉動下鍋底部脆了就可以了！（這步很快哦！不要焦啦！）
金黃金黃的好有食慾，脆底哦！喜歡喜歡！愛吃的朋友們可以關注我哦！
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