聊起美食，我相信大家都不會陌生，作為美食愛好者的我，對美食也是情有獨鍾，方方面面瞭解的也算是透徹，但是呢，在吃和做之間，我更喜歡做美食，然後分享給我的親人，和朋友。久而久之呢，對美食的做法也有了自己的幾分見解，那麼接下來呢，給大家分享幾種美味的家常菜的做法，希望大家可以轉發，點贊！
青花椒焗肥牛
原料：
肥牛300克、豬五花肉粒60克、青紅椒圈50克、鮮花椒15克、薑末、蒜末各少許。
調料：
鹽、辣鮮露、鮮露、味精、雞精、色拉油各適量。
製作：
1、把肥牛切成片，入油鍋滑熟以後，倒出來瀝油。
2、鍋留底油，先下薑末、蒜末、豬五花肉粒和少許的鹽，炒香後倒入青紅椒圈、鮮花椒和肥牛片，邊炒邊加鹽、辣鮮露、鮮露、味精和雞精，炒勻即可裝盤上桌。
青椒炒豆腐乾
食材：豆腐乾、青紅椒、蒜苗1根、菜籽油、醬油、白糖少許、辣椒醬
做法：
1.將青紅椒去籽切塊，蒜苗切段，豆腐乾切片
2.鍋內放適量清水，加少許食用油燒沸
3.倒入青紅椒汆之斷生，撈出控水備用
4.炒鍋上火，鍋熱倒入油，放辣椒醬炒出香味
5.放入豆腐乾片、蒜苗段翻炒至蒜苗斷生
6.再倒入青紅椒、加糖、醬油適量炒勻即可出鍋
豆豉蒸排骨
用料： 排骨 適量、生粉 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、辣椒 適量、蒜頭 適量、豆鼓 適量、糖 適量；
做法
1.首先把排骨切好，洗乾淨瀝乾水備用。然後把豆鼓、蒜頭、辣椒切好備用。加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小。然後攪拌均勻。
2.加入適量料酒，大概一小勺這樣子，主要是去除排骨的味道，然後攪拌均勻。然後依次加入生抽、老抽、糖。生抽大概淋過排骨就好，老抽如圖，一點就好，主要是上色。
3.然後加入辣椒，這款辣椒醬和現剁的辣椒很像，而且有點辣味，很好吃！沒有的就用指天椒代替即可，一樣的好吃！把切好的豆鼓和蒜頭加入攪拌均勻即可。
4.攪拌好了，可以蒸了。我是放電飯煲一起蒸的，大概15分鐘左右。如果用鍋蒸，水開之後放下鍋蒸，大概8-10分鐘左右！具體看量。出鍋了！香噴噴，絕對可以幹掉兩碗飯，趕快來試試吧！簡單又方便。
香爆杏鮑菇盒
食材：豬肉餡250g 杏鮑菇5個 水發木耳碎、 香菇丁、 胡蘿蔔丁、雞蛋清2個、 青紅椒、 鹽、生抽、 料酒、 幹澱粉
做法：
1、豬肉泥和水發木耳碎、香菇碎和胡蘿蔔碎混合一起加鹽、生抽、料酒，幹澱粉攪勻醃製十分鐘，加蛋清拌勻。
2、青紅辣椒切圈，蒜切碎。
3、杏鮑菇切成兩片中間相連的盒子。
4、在盒子中間夾進肉餡。
5、開口處蘸上生粉。
6、杏鮑菇兩面都均勻撲上生粉。
7、平底鍋裡放油，中小火至兩面金黃
8、煎好的杏鮑菇裝出備用。
9、鍋裡放油，爆香蒜片，加入青紅椒翻炒。
10、用生抽、蠔油、鹽、醋、水調汁。
11、把調好的汁倒入鍋中。
12、放入杏鮑菇夾煮到汁水收濃稠。
13、撒蔥花後裝盤即可
好了，到這裡，今天的美食分享就接近尾聲了，有喜歡的朋友，可以關注我，每天都會為大家分享美食教學，感謝大家的點贊，轉發，收藏，也歡迎大家在評論區留言，如有不足之處，還請大家多多指教，最後祝大家身體健康，萬事如意
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