食材：牛奶、檸檬、肉桂、粗砂糖、糖粉、玉米粉、油。
取牛奶750毫升，其中分120毫升牛奶出來，倒進乾淨無油無水的小碗中，把剩下的630毫升牛奶倒進鍋裡（溫馨提示：鍋也是要用乾淨無油無水的）。
拿一個洗乾淨的小檸檬，擦乾後，把檸檬皮和檸檬肉分開，取用半個檸檬皮即可。（溫馨提示：只取用外皮，取最薄，不要白色部分，因為白色部分會留下苦味。）
在牛奶中加入半個檸檬皮和3-4釐米的肉桂。牛奶輕微煮沸後加1/2杯粗砂糖（大約100克），把糖融化後，再用小火煮10分鐘，記得偶爾要攪動一下。時間到了後就把肉桂棒和檸檬皮從牛奶裡拿出來。
在煮牛奶的同時，取乾淨無油無水的保鮮盒，在保鮮盒裡塗抹上一層黃油（溫馨提示：黃油的作用是方便牛奶最後取出，也可以使用植物油）。
將1/2杯（大約60克）的玉米粉倒入120毫升的牛奶中，攪拌混合，直至沒有玉米粉顆粒。
再將混合液倒入煮沸的牛奶中，這時候的牛奶會漸漸開始變稠，需要不停地攪動它，否則它會沉澱。
把它倒進保鮮盒中，輕微撞兩下，使其壓實，蓋上蓋子，然後放在冰箱裡3小時。
將肉桂棒磨碎成粉，取用二分之一茶匙，再取30克糖粉，將兩者混合均勻。
取出凝固的牛奶，把它切成小塊。（溫馨提示：用刀子在牛奶的周邊繞上一圈，倒扣盤子上，輕輕拍打盒底，這樣就很容易出來。）
另取兩個乾淨的碗，分別裝入30克麵粉和雞蛋一個（雞蛋記得要打散均勻）。
先在麵粉碗中滾一圈，再塗上打好的雞蛋液。用中火油炸，四面八方煎至金黃色。
最後在糖粉和肉桂粉混合物中滾上一圈即可食用。
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