最近新疆的杏子賣的是如火如荼。
這不，上週六剛從產地發了180公斤的吊幹杏到深圳，不到一天的時間全部搶完！
叔還沒來得及拍照就被全部下了肚……
“沒有一款美食能活著走出廣東。”過去叔不信，現在只剩下由衷的欽佩。
前兩年叔去新疆吊幹杏產地的時候，這款杏子還非常小眾。
哪怕是生在“瓜果之鄉”的新疆本地人，也少有吃過新鮮的吊幹杏。
回來後每年這個月份叔都踮著腳期待它的出現，它有讓人很難忘的味道。
驅車前往產地時遠遠的就聞到了杏香，越是走近香味愈加濃郁，還沒看見都要饞的流口水了。
一進去就迫不及待摘了一顆帶著絨毛的圓潤小可愛，掰開汁水就猝不及防流了下來。
細膩的果肉在陽光下發出璀璨的光芒，剛觸碰時就能感受到它的柔軟，咬下去又帶著些許勁道。
香甜綿軟，嘗一口就要甜得笑出來的那種。
吊幹杏不同於其他杏類，能在枝頭耐受夏季炎熱氣候的蒸騰和乾燥季風的吹拂，在樹上慢慢自然曬成杏幹，吊幹杏的名字也是由此而來。
而且它是可以一果三吃的喲，除了鮮食和曬成杏幹，連杏仁都飽滿有肉。
嚼吧嚼吧也很脆甜呢，果肉與果核也很容易分開，完全不影響大吃特吃的慾望。
說起它的產地新疆，去過的人讚美之詞溢於言表，這裡隨手一拍都是張揚的公路大片。
新疆三大山脈的積雪形成了獨具特色的大冰川，冰川孕育彙集為500多條河流，使得新疆的水資源尤為豐富。
位於天山山脈南麓的阿克蘇產地，臨近塔里木河上游，這裡的吊幹杏靠著天然雪水與雨水生長，擁有天生的濃郁風味。
每天16小時的超長光照，晝夜近20度溫差，讓吊幹杏積累了大量糖分，獨持的氣侯與地理條件，使得每一顆吊幹杏都是自然精華的結晶，自花及果，都是自然原生狀態。
維族阿姨們每天都會趕在清晨採摘，避免午間高溫蒸發掉水分，出現皺皮或者水份流失的情況。
等到日頭漸漸上來了，阿姨們便盤坐在杏林的蔭涼處，挑選出優質的果子套上泡沫網套，每一顆都經過精心篩選，都滿載著沉甸甸的心意。
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