曾有過洛陽工作經歷，可是喝洛陽牛雜湯的經歷幾乎沒有。這段時間有機會重走洛陽，中午專門喝了一碗牛雜湯。我去的地方不在洛陽市區，在洛陽吉利區，但都屬於洛陽吧。吉利區屬於工業區，人不多，街邊的餐館也不多。看到路邊一家賣湯的還算乾淨，就直接去了。
一人飯店
一個店，一個人，老闆是服務員也是廚師。牛雜湯不貴，10塊一碗，廚房的一角放著大餅。
三個人要了三碗湯，要了三張餅。這裡的牛肉湯是單鍋，確實讓人意外。老闆一次只做一碗，做完，自己端湯。湯不淡不濃，上面撒著點點蔥花，感覺相當不錯。
看著不錯吧
稍微放點辣椒，紅色的油花飄在白色的湯上很有食慾。嚐了一口，細膩潤滑，跟其他地方的湯比起來，還是相當的獨特。把餅絲一泡，冷硬的麵餅遭遇牛雜湯的熱烈，瞬間變得柔軟而又溫暖，頓時食慾大開。平時飯量不大的我，此時的一張餅竟然還無法填飽肚皮，索性問老闆再來兩張。
食慾大開
好嘞，老闆趕緊又拿了兩大張，放在特製的機器中一過，餅絲就成了。三個人，五張餅，湯喝乾了，餅絲也吃的渣都不剩，讓老闆算賬。老闆只收三十塊錢。
餅絲是免費的！
大餅壓成餅絲
想都不敢想的事情。在其他地方，這樣的大餅一份至少得收你個一兩塊錢吧。面對我們詫異的表情，老闆一臉輕鬆：“好歹我們也是十三朝古都吧。帝王的遺風還是有的。”
本來對洛陽的記憶不多，因為餅絲免費，頓時對洛陽的好感飆升。
是啊，當今社會，離了錢，哪都不方便。特別是到外地，沒錢寸步難行。當今在洛陽，10元還能品嚐到當地美味，吃個大飽，想都不敢想。
準備近期再去一趟洛陽，再品嚐一下當地正宗的牛肉湯、豆腐湯，如果您知道哪裡的最正宗，歡迎留言，感謝告知！
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