宅在家裡那段時間，最想要做的事兒就是，等疫情穩定了，餐廳開門了，到外面大吃特吃一頓。這麼久了，心中盪漾的只有那一個字：饞。雖然期間也產生了太多的民間大廚，估計各位老鐵和我一樣，還是不能替代想出去搓一頓的慾望。
當這一天真的到來了，慾望和衝動反而沒有那麼強烈了。彷彿在轉瞬之間，宅在家裡想象中的美食，並沒有太過吸引人。悉數在腦中過濾一遍，一切都變得模糊起來，糾結於選擇。或者可以換句話說，沒有什麼東西特別吸引你，不吃不行。
疫情只是讓你的生活按下了暫停鍵，你的消費習慣和消費能力還停留在疫情前的水平，並沒有因為疫情而有太大的改變。回味過去吃過的東西，吸引力自然打了折扣。對比出來的感覺，都不是太真實的。
或許是因為錢不夠多，限制了自己的想象。即便是想象的到，也不一定有這樣的堂食環境。看看自己荷包的厚度，便沒有了任性的本錢。
再有就是，疫情還沒有真正過去，內心的恐懼感並沒有完全散去。這樣的感覺，自然不是想要的，必然會影響到你做決定的勇氣。
上週去拜訪一位協會領導，本鄉本土的石家莊人。閒聊之際，說到對石家莊的感受。領導說的很中肯，我們的城市缺少一種情懷，讓人能有歸屬感的情懷。用老百姓的話說，就是沒有集體認同的家鄉味道。
領導說的這一點，這兩天在解封的武漢找到了例證。3月底，武漢當地老字號店鋪在重新開張的第一天就感受到了人們的熱情。早上8點，來買熱乾麵的武漢人就已經在門外排起了隊，即便只限外賣和自提，在1個多小時內，店裡就賣光了400多單熱乾麵。附近街坊一次性提走四碗“家庭套裝”，外賣小哥一手拎走七、八碗”大單“，實在是最正常不過的事。
還有的吃客，剛拿上熱乎的打包盒，便迫不及待地倒上芝麻醬，直接在路邊吃起來：“熱乾麵，熱乾麵，就是熱的好吃！”在武漢人眼裡，只有吃下這碗惦記了兩個多月的熱乾麵，內心才真正地走出冬季，在春天甦醒。
其他還有面窩、豆皮、糊湯粉、油餅包燒麥.....清晨走上街頭看看，那些過早的武漢人扯一張塑料小凳吃、拼一張油膩桌板吃、蹲在馬路牙子吃、靠在燈柱底下吃、翹腳蹬在花壇邊吃，甚至於趕著紅綠燈也能吃。整座城市的勃勃生氣，就在這樣的節奏下流竄，所有加入到過早隊伍裡的食客，循著這樣的節奏，嘴中食物也變得更加美味。
這就是武漢，這就是武漢味道，武漢人的家鄉味道。武漢的解封，是從味蕾喚醒的激情開始的。
武漢是痛苦的，但是武漢又是幸運的。疫情讓整座城市停了下來，但當這座城市重新啟動，武漢人又有著讓他們牽掛、讓他們無法割捨的家鄉美食。
沒有對比就沒有傷害。咖叔在想，如果武漢和石家莊換個角色，我們會有武漢人這份喜悅嗎？這也就可以解釋，為什麼真的可以出來堂食了，我們卻沒了感覺和激情，因為我們沒有能代表這座城市的家鄉味道、家鄉美食。
一座城市真正的魅力，就是這市井的煙火味。這是我們應該努力的方向，去挖掘、去保護我們的地方特色小吃，讓它能走進我們的生活和記憶，每每遇到災難的時候，我們也能有心靈的慰籍。
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