宅在家里那段时间，最想要做的事儿就是，等疫情稳定了，餐厅开门了，到外面大吃特吃一顿。这么久了，心中荡漾的只有那一个字：馋。虽然期间也产生了太多的民间大厨，估计各位老铁和我一样，还是不能替代想出去搓一顿的欲望。
当这一天真的到来了，欲望和冲动反而没有那么强烈了。仿佛在转瞬之间，宅在家里想象中的美食，并没有太过吸引人。悉数在脑中过滤一遍，一切都变得模糊起来，纠结于选择。或者可以换句话说，没有什么东西特别吸引你，不吃不行。
疫情只是让你的生活按下了暂停键，你的消费习惯和消费能力还停留在疫情前的水平，并没有因为疫情而有太大的改变。回味过去吃过的东西，吸引力自然打了折扣。对比出来的感觉，都不是太真实的。
或许是因为钱不够多，限制了自己的想象。即便是想象的到，也不一定有这样的堂食环境。看看自己荷包的厚度，便没有了任性的本钱。
再有就是，疫情还没有真正过去，内心的恐惧感并没有完全散去。这样的感觉，自然不是想要的，必然会影响到你做决定的勇气。
上周去拜访一位协会领导，本乡本土的石家庄人。闲聊之际，说到对石家庄的感受。领导说的很中肯，我们的城市缺少一种情怀，让人能有归属感的情怀。用老百姓的话说，就是没有集体认同的家乡味道。
领导说的这一点，这两天在解封的武汉找到了例证。3月底，武汉当地老字号店铺在重新开张的第一天就感受到了人们的热情。早上8点，来买热干面的武汉人就已经在门外排起了队，即便只限外卖和自提，在1个多小时内，店里就卖光了400多单热干面。附近街坊一次性提走四碗“家庭套装”，外卖小哥一手拎走七、八碗”大单“，实在是最正常不过的事。
还有的吃客，刚拿上热乎的打包盒，便迫不及待地倒上芝麻酱，直接在路边吃起来：“热干面，热干面，就是热的好吃！”在武汉人眼里，只有吃下这碗惦记了两个多月的热干面，内心才真正地走出冬季，在春天苏醒。
其他还有面窝、豆皮、糊汤粉、油饼包烧麦.....清晨走上街头看看，那些过早的武汉人扯一张塑料小凳吃、拼一张油腻桌板吃、蹲在马路牙子吃、靠在灯柱底下吃、翘脚蹬在花坛边吃，甚至于赶着红绿灯也能吃。整座城市的勃勃生气，就在这样的节奏下流窜，所有加入到过早队伍里的食客，循着这样的节奏，嘴中食物也变得更加美味。
这就是武汉，这就是武汉味道，武汉人的家乡味道。武汉的解封，是从味蕾唤醒的激情开始的。
武汉是痛苦的，但是武汉又是幸运的。疫情让整座城市停了下来，但当这座城市重新启动，武汉人又有着让他们牵挂、让他们无法割舍的家乡美食。
没有对比就没有伤害。咖叔在想，如果武汉和石家庄换个角色，我们会有武汉人这份喜悦吗？这也就可以解释，为什么真的可以出来堂食了，我们却没了感觉和激情，因为我们没有能代表这座城市的家乡味道、家乡美食。
一座城市真正的魅力，就是这市井的烟火味。这是我们应该努力的方向，去挖掘、去保护我们的地方特色小吃，让它能走进我们的生活和记忆，每每遇到灾难的时候，我们也能有心灵的慰籍。
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