俗話說：四季更替，適食而食，不時不食。山野嫩蔬、河海時鮮、時令美味……是時候一口“鮮”一口“嫩”，把春天吃進肚子裡啦！
吃不胖的小八
清明假期，搞點春天的東西吃吃吧香乾馬蘭頭、薺菜炒年糕、清明粿、春筍爆腰花、爆炒螺螄、醃篤鮮……
摸一摸小臉，又圓潤了不少……
1分鐘前
文藝小八：春天的味道，想吃~~
淘氣小八：哈哈哈哈哈GXGX？
饞嘴小八：隔著屏幕流口水……
九宮格不過癮？小編蒐羅了11種春天的味道，讓你一飽眼福~
爆炒螺螄
俗語說的好，“清明螺，賽肥鵝”。清明前後，在休眠中甦醒的的螺螄從泥土中爬了出來。也只有在這個時節的螺螄肉鮮嫩肥美，而且在殼中又沒有小螺螄，肉質極佳的同時有保證了口感，是吃螺螄的最佳時令。
地衣炒雞蛋
烹調過的地衣，似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之軟，但比粉皮為脆，潤而不滯，滑而不膩。加鹽、醬油、蔥花涼拌，再淋上麻油拌勻，清新爽口；加入雞蛋大火煸炒，淋上米酒，色澤澄亮，鮮味撲鼻；加韭菜燜炒，入口綿軟，唇齒留香。
醃篤鮮
作為包郵地區的吃貨，是一定要來一鍋醃篤鮮的。“篤”是方言，就是用小火慢燉。拿最時令的鮮筍做這道菜，鹹肉酥香，鮮肉軟爛、鮮筍脆嫩……光憑一口湯就能讓人傾倒。
爆炒蟶子
每年的3～5月份都是吃蟶子、蛤蜊等貝殼類水產品的最佳季節，其中，又以蟶子肉質最肥口感最好。此時的蟶子肉質肥壯，色白味鮮，咬下去的每一口都帶著鮮嘖嘖的大海味道，雖帶著腥味卻讓人慾罷不能。
河蚌豆腐湯
春天，是吃河蚌的好時節。老人們常說“春天喝碗河蚌湯，夏天不生痱子不長瘡”。而愛吃河鮮的人，都喜歡將燒熟了的河蚌肉用來燒菜薹。河蚌的鮮味兒配上菜薹的清爽，讓人吃過之後便不會忘記。
豌豆炒飯
春天是豌豆上市的季節，剝出最新鮮的豌豆，和糯米和鹹肉一起在灶頭大鐵鍋裡翻炒至出香氣，還可以放入炒散的雞蛋，無需過多醬料配菜，單吃飯就很美味。
涼拌馬蘭頭
春天的田間地頭，遍地都是馬蘭頭。馬蘭頭最常見的吃法就是加筍或香乾涼拌或小炒，焯水去掉馬蘭頭的苦味，拌上芝麻油，清熱去火。
鯧魚燒年糕
每年梅子黃時，鯧魚都會游到內海產卵，此時鯧魚肥美鮮嫩，因此這段時間，正是品味鯧魚的最佳時節。鯧魚燒年糕的鯧魚肉嫩，年糕軟糯，蔥蒜提鮮，澆之稠濃湯汁，滋味好到爆。
青 團
搗青草為汁，和粉做粉團，色如碧玉。清明時節，吃青團是南方地區的傳統習俗。上好的青團該是用早春艾草芽頭擠出來的汁，將糯米粉染成碧綠色，同時留有清香，還能看得見艾草。
龍井蝦仁
蝦仁白裡透紅，晶瑩飽滿，碧綠的龍井茶葉點綴其中，龍井蝦仁這道菜，看著就美。龍井茶的清香中和了蝦的腥味，也提升了它的鮮美，而這道菜的“靈氣”，則有點“只可意會不可言傳”的味道了。
香椿炒雞蛋
香椿的味道，說是香也不準，貶為臭也不妥。浙江人都曉得香椿炒蛋。香椿又叫“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。穀雨前後，是吃香椿的最佳時節，民諺稱，“雨前香椿嫩如絲，雨後椿芽如木質”。故清代文雅之人喚其為“吃春”。
你的春天
是什麼味道的？
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