記得好些年前，一段相聲節目中有這樣一小段臺詞，大意為“農村人吃菜了，城裡人吃肉了；農村人吃肉了，城裡人吃菜了；農村人吃糖了，城裡人吃蜜了；農村人吃蜜了，城裡人尿糖了”
這段臺詞，在十幾、二十年前，確實是當時生活的寫照。
如今，隨著物資的豐富、生活水平的提高，城裡、農村的概念越來越淡化，差距越來越小，甚至有一些鄉村，反超城市。
這無疑是加速城市化進程發展所帶來的好處。
生活水平的提高，人們早已不再把溫飽作為目標，在於吃的問題上，變得越來越講究，講究營養，講究健康。
大魚大肉不再是富足的象徵，不再是優質飲食的標準。
很多朋友只吃一點點肉，或者只借用一點點肉的味道，今天就來做一道簡單偏素的菜品——燒烤味紅腸炒土豆片
所需材料：紅腸半根、土豆1個、芹菜2根、青椒半隻、孜然3克、麻辣鮮2克、蔥花適量、蒜片適量、胡椒粉1勺、蠔油1勺、生抽1勺
做法：
1，將土豆去皮洗淨，切片泡入水中，去除澱粉，以免翻炒時變粘稠，將紅腸切片、芹菜洗淨切段，青椒洗淨切片；
2，鍋中加適量食用油，下入蔥花、蒜片爆出香味，下入瀝乾水分的土豆片，翻炒均勻，加少許清水改大火翻炒，待到水分蒸發變少，淋入生抽1勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺，下入紅腸片，翻炒均勻後下入芹菜段、青椒片；
3，將芹菜、青椒翻炒斷生後，撒入孜然、麻辣鮮，大火翻炒，將湯汁收幹，盛出裝盤即可。
這道簡單的燒烤味紅腸炒土豆片，土豆吸收了紅腸的鹹香味，吃起來又香又糯，味道很獨特。
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