【鯽魚豆腐湯】
用料：鯽魚500g，豆腐200g，姜少許，鹽適量，白糖適量，白胡椒適量，小蔥少許
做法：
鯽魚洗淨，去鰭,鱗；薑切片。
煎魚， 鍋燒熱，放少許油，將魚的兩面煎至金黃色；放姜，略煎。
加入開水，淹沒魚身。
加入1.5茶匙白糖，先大火煮十分鐘。
放入豆腐，根據口味加適量鹽，改小火慢燉20～30分鐘即可。注: 1.豆腐可以先將兩面煎至金黃，以去豆腥後再放入。 豆腐亦可用開水略煮去豆腥，再放入。
出鍋前可加少許白胡椒。成品。
【花菜燒肉】
用料：花菜、豬肉、紅辣椒、大蒜、植物油、鹽、生抽、韭菜。
做法：
花菜扳成小朵。
洗乾淨用鹽水浸泡十分鐘。
肉切片，肥肉煎幹。
放入瘦肉煸至變色。
放入蒜粒、紅辣椒。
加入花菜大火爆炒。
加入鹽、生抽拌勻即可。
【茄汁裡脊】
用料：豬裡脊,番茄醬,雞蛋,玉米澱粉,麵粉,鹽,胡椒粉,料酒,米醋,生抽,白砂糖,食用油
做法：
裡脊肉切成筷子粗細的長條。
裡脊條放一個大碗裡，加入胡椒粉，料酒，一小勺鹽拌勻醃製15分鐘。
另取一個碗，打入雞蛋，一個不夠，兩個有點多，所以兩個雞蛋留了一點。
澱粉麵粉比例1:1，一點一點的加入蛋液裡，看到比較粘稠時，放根肉條試試看是否能掛上糊。
蛋糊合適，把裡脊全部放到蛋糊裡拌勻。
炒鍋燒熱到油，裡脊逐個放入，中小火.炸制。
炸制金黃，撈出備用。
取一小碗，兩大勺番茄醬，一勺白糖，一勺生抽，兩勺醋，半勺澱粉，三勺水調勻成番茄醬汁。
炒鍋燒熱到少許油，把調料汁倒入，炒制粘稠。
倒入炸好的裡脊，翻拌均勻，出鍋裝盤。
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