【鲫鱼豆腐汤】
用料：鲫鱼500g，豆腐200g，姜少许，盐适量，白糖适量，白胡椒适量，小葱少许
做法：
鲫鱼洗净，去鳍,鳞；姜切片。
煎鱼， 锅烧热，放少许油，将鱼的两面煎至金黄色；放姜，略煎。
加入开水，淹没鱼身。
加入1.5茶匙白糖，先大火煮十分钟。
放入豆腐，根据口味加适量盐，改小火慢炖20～30分钟即可。注: 1.豆腐可以先将两面煎至金黄，以去豆腥后再放入。 豆腐亦可用开水略煮去豆腥，再放入。
出锅前可加少许白胡椒。成品。
【花菜烧肉】
用料：花菜、猪肉、红辣椒、大蒜、植物油、盐、生抽、韭菜。
做法：
花菜扳成小朵。
洗干净用盐水浸泡十分钟。
肉切片，肥肉煎干。
放入瘦肉煸至变色。
放入蒜粒、红辣椒。
加入花菜大火爆炒。
加入盐、生抽拌匀即可。
【茄汁里脊】
用料：猪里脊,番茄酱,鸡蛋,玉米淀粉,面粉,盐,胡椒粉,料酒,米醋,生抽,白砂糖,食用油
做法：
里脊肉切成筷子粗细的长条。
里脊条放一个大碗里，加入胡椒粉，料酒，一小勺盐拌匀腌制15分钟。
另取一个碗，打入鸡蛋，一个不够，两个有点多，所以两个鸡蛋留了一点。
淀粉面粉比例1:1，一点一点的加入蛋液里，看到比较粘稠时，放根肉条试试看是否能挂上糊。
蛋糊合适，把里脊全部放到蛋糊里拌匀。
炒锅烧热到油，里脊逐个放入，中小火.炸制。
炸制金黄，捞出备用。
取一小碗，两大勺番茄酱，一勺白糖，一勺生抽，两勺醋，半勺淀粉，三勺水调匀成番茄酱汁。
炒锅烧热到少许油，把调料汁倒入，炒制粘稠。
倒入炸好的里脊，翻拌均匀，出锅装盘。
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