“美食”對每個吃貨來說都是難以抗拒的誘惑。往往有美食的地方就會成為人們（吃貨們）的聚集地。在馬來西亞各個角落都能見到
小販中心（Hawker Centre），小販中心是一個開放式的空間，它的運營模式是把各地，各種族的美食小販聚集在一起營業，因此在這裡人們能以一站式的方式享受多種美食，也有人認為小販中心就是一種類似香港的大排檔開放式餐廳。
檳城的小販中心
在這裡除了可以吃到各種美食，並且價格親民，一些老字號的小販中心更是隱藏了許多美食。小販中心文化已經變成了馬來西亞人的一種生活習慣，它的營業時間一般從上午一直到晚上，所以，每當苦惱著吃什麼的時候，又或者不想做飯的時候，最先想起的吃處就是到小販中心去吃或打包帶走。
以下是幾種在小販中心最常見的美食：
- 雞飯
- 雜菜飯
- 烤雞翅
- 粵式燒臘飯，雲吞麵類
- 魚丸湯麵，叻沙類
- 炒粿條/面
- 沙嗲
烤雞翅
馬來西亞的小販中心分為室內和室外兩種，室內的小販中心主要開在購物商場裡，所以價格會比室外的貴。室外的小販中心大多開在商業圈，大學區和住宅區裡。室外的小販中心的環境相對差一些，而且人聲嘈雜，這裡的桌椅都是塑料的，也沒有空調，但是食客們依舊喜歡在這裡大汗淋漓地吃著他們所點的餐。有些人喜歡在這裡一邊吃飯一邊和朋友大聲談天說地，也有一些人喜歡在這裡觀察各種人生百態，觀察廚師如何烹飪出每一道料理。每一天的午飯和晚飯時間是小販中心最忙碌和熱鬧的時候，想找一個位子都非常難，路邊也都停滿了車，這就是發生小販中心的小故事。
檳城的茶餐廳
和大家分享一下小販中心的“小規矩”和點餐流程，以免不小心踩到雷區。
- 首先，找好座位，當看到有空桌時，不要猶豫立馬坐下。
- 每張桌子上都有標著座位號，例如：E85，10等，記下座位號。
- 每當客人進店後，在還沒找到位子坐下和點餐前，店員就會過來要求客人點杯飲料，這是小販中心一條默認的“規矩”，飲料會在客人坐下後送過來，飲料送來後當場付款給店員。
- 開始點餐，點餐時記得告訴對方座位號，或者指著座位的方向告訴對方。
- 點餐時不付款，當餐送過來的時候才付款。
- 必須留下一個人“看管”座位以免被其他人拿下。
檳城的小販中心
馬來西亞的各個州，地區都有著名的小販中心。在這裡給大家介紹吉隆坡和檳城當地人心目中著名的小販中心，有一些小販中心也是遊客的必打卡之地。
吉隆坡地區：
- Lot 10 Hutong Food Court 美食中心
- Sungai Wang Plaza 小販中心
- SS2 Selera Malam 美食中心
- SS2 Wai Sek Kai 美食中心
- Bukit Bintang 附近的Jalan Alor和Chow Kit
- 唐人街（Chinatown）的Jalan Petaling
檳城地區：
- 新關仔角小販中心（Gurney Drive）
- 牛幹冬街小販中心（Chulia Street）
- 新世界美食中心（New World Park）
- 汕頭街小販中心（Kimberly Street）
檳城的夜市
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