哈嘍大家好我是老左，今天給大家分享一個沒有老婆的老婆餅，老婆餅皮薄餡大，金黃酥脆，關鍵在於做好麵皮和油心，老左告訴你詳細配方和比例，學會都能開店，快來看看是怎麼做的吧！
做法;
1，我們先做一個油麵皮，180克的麵粉，加入30克白糖，用90毫升的溫水隨倒隨攪拌
2，攪拌成面絮之後加入55克的食用油，攪拌一下使油和麵粉融和
3，下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子餳面5分鐘
4，我們再做一個油心：140克麵粉，加入70克的食用油，攪拌均勻揉成麵糰餳5分鐘
5，在準備好豆沙加入一點麵粉團成12個豆沙球備用
6，水油麵團餳好之後揉麵排氣分成12個大小均勻的小劑子，把每一個小面擠揉一揉整理成圓球備用
7，油心餳好之後同樣搓成長條分成12個小劑子團成圓球，把麵糰擀成圓餅包裹上油心球
8，把包裹油心的麵糰擀成牛舌狀捲起，再擀成牛舌狀捲起後對摺整理成圓球，按扁擀成餅包裹上豆沙球再次擀扁
9，.用小刀再麵餅上劃上幾刀，刷上蛋黃液撒上黑芝麻，放入預熱好的烤箱，180度烤20分鐘
10，時間都取出非常漂亮，層層酥脆的老婆餅就做好了
喜歡吃老婆餅的家人們記得收藏哦！
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