俗話說的好,人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌,中國美食源遠流長,光主菜系就分八大菜系,每個菜系都有不同的做法,中國無疑是美食界的巨人。小編算是一個標準的吃貨,吃完以後還會學著做,做好以後把菜譜分享給大家,希望大家喜歡。如果喜歡美食,喜歡做菜的朋友請關注我。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦中華美食
白菜粉絲湯
材料:大白菜;粉絲;墨魚丸;撒尿丸;小蔥;榛子油;鹽;雞精
做法
1、先將粉絲用清水浸泡備用
2、大白菜清洗乾淨後,將大塊的切成長條中段
3、將撒尿丸、墨魚丸切成小塊備用,將蔥切末備用
4、用湯鍋將水燒開後,倒入大白菜、粉絲、撒尿丸、墨魚丸,大火燒開後轉中火加入適量鹽,煮6分鐘左右即可出鍋裝盤
5、裝入湯盤後,撒上蔥末,加入15ml榛子油,攪拌均勻即可食用
芋頭蒸排骨
做法:
1、市場買豬肋排,讓店家幫忙剁成小段,先沖洗一下,然後放在盆中浸泡一個小時,去除血水;
2、再衝洗兩遍,撈出瀝乾水分,然後加入鹽、料酒、耗油、白糖、醬油,西紅柿切碎放入,再放入點豆豉和生粉,蒜末用手抓勻,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃製15分鐘左右;
3、在醃製排骨的同時,將芋頭洗淨,去皮,切成滾刀塊,碼在深盤底部,排骨取出,鋪在芋頭上面;
4、鍋中燒開水,放入排骨,隔水蒸半小時左右;
5、出鍋撒蔥花,喜歡吃辣可以放點辣椒,開吃嘍~
紅燴丸子
材料:肉餡200克,老豆腐半塊,青椒1個,西紅柿1個,蔥薑蒜末適量,白胡椒粉適量,蛋清1個,剁椒1小勺,生抽2勺,老抽2勺,鹽2克
做法:
1、肉餡中加入鹽2克,蔥薑蒜末適量,生抽2勺,雞蛋清1個,白胡椒粉少許,調勻。
2、豆腐放進保鮮袋捏碎。倒入調好的肉餡中,拌勻。
3、鍋中放適量的油,油溫六七成熱時,揉好丸子,中小火,炸至金黃撈出。
4、西紅柿削碎,不要切,因為切會導致西紅柿的湯汁流失。青椒切成塊。剁椒備用。
5、鍋中放油,放入剁椒炒香,再放入西紅柿,炒出湯,邊炒邊儘量用鏟子把西紅柿弄得更碎。
6、將西紅柿炒成醬,加入老抽和豆腐丸子,翻炒勻,再加入青椒,炒勻,大火收汁,出鍋。
鮮味萵苣絲
材料:萵筍250克,
輔料:辣椒(紅,尖,幹)30克,
調料:蝦油10克,醋5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克
做法
1.將萵苣去皮,洗淨切細絲;
2.紅辣椒去蒂、籽,洗淨切細絲;
3.將萵苣絲、紅辣椒絲加入蝦油、胡椒粉、精鹽、味精、醋拌勻即可。
今天的美食就分享到這裡,喜歡的朋友點點關注,每天分享美食菜譜,如有錯誤,請多多指教,小編祝大家身體健康,萬事如意。
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