說起來油麥菜，很多南方人都吃過，但是作為一個的正宗的北方人，以前都沒有聽過，也是最近幾年來到南方才接觸的一種蔬菜，吃起來感覺口感非常不錯，有生菜的清香味，做法也比較多，是我比較喜歡吃的一種。油麥菜好吃，卻也是很好種的一種蔬菜。其富含豐富的鈣鐵類物質和生素類物質，口感清脆，可炒，可拌涼菜，還可以煲湯，深受廣大民眾的喜愛，種植起來也相當比較好管理，又很少生病蟲害，所以會是一個相當不錯的選擇。
油麥菜
首先做好的就是育苗工作，無論哪個季節育苗，都需提前做好疏鬆土地，將地壟壘高點，多澆水，等待水基本上被土壤吸收之後撒上提前浸好並曬乾的種子，還需要覆蓋上一層薄膜，已給種子的出芽提供其生長所需的大量水分和溫度。如果在夏天育苗的話，還有必要它搭上遮陽網，防止把小嫩苗給曬傷了。等到小苗基本長齊後，就可以把薄膜給去掉了，小苗就等待移栽了。
油麥菜
移栽小苗之前，需要把地重新翻一遍，讓土地富含充足的氧氣，也需要澆足夠的水，最好選擇在連陰天或者是下雨的情況下進行移植或者栽種，如果實在沒有條件，可以選擇在下午進行移栽，成活率會更高一些。移栽的時候土地要提前畫好地畦，兩畦之間的間隔大約 為十幾公分就行，密度大約是5公分左右一顆就可以啦。
油麥菜
油麥菜的生長週期不是很長，大約一個半月到五十天左右的的時間就可以進行收割了，所以，它的生長速度還是非常快的，在這期間病蟲又基本上不會發生，這就導致在整個生長過程中需要大量的有機肥，特別是含氮量相對來說比較多的有機肥，大約一週到十天左右的時間就需要進行一次。此外在整個的生長週期過程中，它還需要大量的水分，我們平時在食用過程中也能感受出來其很高的含水量，所以需要我們的種植戶及時進行澆水。
油麥菜
一般情況下，一天澆一次水是非常正常的，有時候還可能一天澆兩次，早晚都需要。等到菜葉子生長到我們所需要的大小的的時候就可以採收了，根據收菜商的要求，一般採收達標的油麥菜的葉子會有十幾個葉片，長度大約為十幾到三十多公分，時間也最少有一個月，採收的時候用手一掰就能掰下來，然後做好平時的管理工作等待下一個週期的到來。當然這只是收的葉子，還有一種收割方法是在根上部，有刀子直接割斷，就沒法再次生長了，但是這樣無論是在品相還是價格方面都會好一些。
油麥菜
種植油麥菜，因其具有非常強的適應能力，所以不太挑季節，春夏秋都可以種植，即便是冬天也可以溫室種植，它既有耐熱的屬性，又有耐寒的屬性，種植過程中又很少生病，有很好管理，真可謂是省心啊。
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