早餐食譜提前安排，一週七天不重樣，每天早上都有營養健康的早餐吃，是一件多麼幸福的事情啊！都說生活需要一種儀式感，做早餐就是對待生活的儀式感，有早餐，才是家的味道！
一天三頓飯，早餐最重要，但早上時間又緊張，所以食譜的安排更加重要，製作過程不能太複雜，時間安排要合理，才能做好每一天的早餐。
週一：雜糧粥、雞蛋餅、菠菜木耳拌豆皮、橙子。
包餃子多揉了一點面，正好早餐的時候可以用來做雞蛋餅，把餅擀得薄薄的，平底鍋裡放點油，先把薄餅煎熟，再取一個雞蛋加鹽攪拌均勻，倒在鍋裡，把餅蓋在蛋液上，煎熟即可。還可以不在蛋液裡放鹽，刷上醬，裹上生菜和煎過的香腸，也是不錯的。
用電飯煲預約的雜糧粥，放了紅芸豆、黑豆、花生、蓮子、白扁豆、糯米，加上清水，設置好預約時間，早上起來就能吃了。
開水焯熟菠菜、切小段，開水煮熟木耳，切小一點，豆皮用熱水泡開，切小塊，三種食材放在小盆裡，加鹽、生抽醬油、糖、香油、醋拌均勻即可食用。
週二：枸杞玉米豆漿、牛肉漢堡、水煮菜、水煮鵪鶉蛋、蒸紅薯。
麵包是提前烤好的小麵包，放在中空蛋糕模具裡烤出一個圓形；用牛肉、洋蔥、胡蘿蔔絞了肉餡，放了生抽醬油、蔥姜料酒、五香粉、白胡椒粉、鹽、糖、香油調拌均勻，做成40g一個的小肉餅，冰箱冷藏一晚，早上取出平底鍋裡放少量油，煎熟牛肉餅。
烤箱加熱麵包，中間切開，放上奶酪片、番茄片、生菜、牛肉餅，像一個花環一樣，色彩繽紛，有春天的感覺。
把枸杞、甜玉米粒、泡過的黃豆一起放到破壁機裡，加清水做成豆漿，搭配牛肉漢堡剛好。
週三：紫薯豆漿、芝麻鹽花捲、油條、煮雞蛋、涼拌菜。
睡前泡上黃豆和花生，早上起來後小鍋里加鹽加水燒開後煮花生，胡蘿蔔切小丁，也放到開水裡焯一下撈出，秋葵整個地煮熟，切成小段，黃瓜切小丁，和煮熟的花生米、焯過的胡蘿蔔丁放在一起，放鹽、白糖、生抽醬油、香油、香醋調味即可。
紫薯豆漿又好看又好喝， 把泡過的黃豆和去皮切小塊的紫薯一起放到破壁機裡，再加一小把大米，注入清水，啟動“豆漿”功能，半個小時後就做成了紫薯豆漿，全家都愛喝。
週四：枸杞豆漿、紫菜包飯、白灼菜心、烤腸、煮雞蛋。
孩子們喜歡的紫菜包飯當早飯也是不錯的，昨晚睡前把大米、小米、黑米以8：1：1的比例混合洗淨，放到電飯煲裡預約，今早起來，米飯已經做好了，取一碗米飯鋪在紫菜上，再放上黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋餅絲、肉鬆，捲成卷後切小段即可。
菜心洗淨放開水鍋裡煮熟，撈出後襬盤，淋上生抽醬油即可。烤腸是買的，空氣炸鍋裡烤熟即可。再配上水煮雞蛋剛好。
枸杞豆漿的做法也很簡單，泡過的黃豆和一把枸杞一起放到破壁機裡，加清水打成豆漿，倒出來放至溫熱即可食用。
週五：牛奶燕麥粥、牛肉煎包、香芋地瓜丸子、黃瓜拌豆皮、茶葉蛋。
牛奶燕麥粥簡單快手，全家都喜歡喝，做法又簡單，先燒開水，把快熟燕麥片放進去，煮2分鐘黏稠起來，再倒進純牛奶，攪拌均勻，盛到碗裡，再放點堅果就更完美了。
牛肉胡蘿蔔餡是提前拌好的，睡前再揉好一塊麵放到冰箱裡發酵，早上起來面已經發酵了，擀包子皮，包上餡做成小包子，平底煎鍋煎2分鐘，倒入面水到包子高度的一半，再蓋上鍋蓋煮熟，最後收乾麵水即可。
茶葉蛋是昨晚煮好的，在茶葉水裡泡了一夜，早上起來又加熱了一下，特別好吃哦。
週六：黑芝麻花生豆漿、茶葉蛋、大米山藥發糕、蔬菜蝦仁拼盤。
豆漿的做法：熟黑芝麻半碗，加上花生和泡過的黃豆，放到破壁機裡，加上清水，啟動“豆漿”功能即可製作。
大米山藥發糕，是用山藥蒸熟搗成泥，再加入牛奶、大米粉、低筋麵粉、木薯粉、酵母粉、白糖混合均勻，發酵後倒入模具裡，再發酵蒸熟。隨手做的，味道還挺不錯的，尤其是放涼了更好吃。
西蘭花水煮、胡蘿蔔水煮、秋葵水煮後切小段，把這三種食材放到盤子裡，再加上甜蝦蝦仁，一盤美味的早餐蔬菜就做好了。
週日：雪梨豆漿、紫薯蛋糕、黃瓜拌杏鮑菇、茶葉蛋、烤雞肉。
雪梨豆漿的做法：取一個雪梨，去皮切小塊，加上泡好的黃豆，一起放到破壁機裡，加水啟動“豆漿”鍵，打成豆漿，口感細膩微甜，挺好喝的。
黃瓜拌杏鮑菇做法：杏鮑菇手撕成條，開水煮熟，和切成絲的黃瓜一起用生抽醬油、鹽、白糖、香油調拌均勻，如果有胡蘿蔔的話放點胡蘿蔔絲會更好看。
紫薯蛋糕的做法：紫薯兩個去皮切小塊，蒸熟後搗成泥，混合120牛奶和兩個雞蛋，拌成糊狀，倒入蛋糕模具裡，230度烤25分鐘，減肥期間適合吃這個。
以上就是一週的早餐食譜，您覺得怎麼樣呢？我們的生活正需要這樣的早餐，簡單、好做、好吃！
閱讀更多 幸福黃岡 的文章
