眼下，正是蠶豆大量上市的季節，在祥雲，豆米粑粑無疑是讓很多遊子割捨不下的鄉愁！
豆米粑粑要用現摘的新鮮青蠶豆做出來才特別的香甜。
春日裡，傍晚收工後，到田間摘上一桶新鮮青蠶豆回來，一家子其樂融融圍坐在燈下，剝去豆皮擠出豆米，洗淨備用。
待水燒開下鍋稍煮，煮到豆米開花即可。
趁熱把豆米搗碎，加入糯米麵，把和好的豆米麵揉成麵糰。
揉搓幾遍後把揉好的麵糰分成小塊，壓扁做成粑粑，不要太厚也不要太薄。
坐鍋燒油，油熱後把粑粑放入鍋中煎炸，一個個豆米粑粑在油鍋裡漸漸脹鼓、油亮，糯米和豆米的香氣瞬間開始瀰漫。
待煎至兩面金黃，起鍋裝盤就可以享用了。
趁熱夾起一個，蘸上蜂蜜，放進嘴裡，青蠶豆的芬芳馥郁和蜂蜜的甜美混合出神奇的滋味，在唇齒間肆意綻放，總能勾起我們久遠、美好的記憶，“此夜曲中聞折柳，何人不起故園情”，吃著媽媽做的豆米粑粑！瞬間整個季節就美麗了！
那些和家人朋友在一起做一頓豆米粑粑，共度春夜良宵的情景，那些浸透了親情友誼的美味，一直潛藏在我們的心靈深處，回味不已。一方水土養一方人，在家鄉的餐桌上，它們還保留著原汁原味的鄉土飲食文化的馨香，帶著家鄉的土膏露氣，是我們永遠的鄉愁。
圖文作者 記者輝樹翔
圖文審核 胡林果
圖文總審 劉永春
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